白酒市場年份標準混亂 天津消費者切勿盲目跟風消費   2012-04-05

人民網·天津視窗4月4日電：“一直喝這個品牌白酒，最近看到其推出一款標注10年的白酒，比平時喝的那款要貴80元，可是品嘗后感覺口味上也沒什么提升。”天津市民朱先生表示以后不會再輕信“年份”了。業內人士透露，白酒市場普遍存在年份標準亂象，消費者切勿盲目跟風消費。

　　記者采訪中了解到，針對“年份”，廠家說法各不同。一是說年份酒應理解為專指用某一年釀制的基礎酒，或者是用貯存了多少年的基礎酒精心組合而成的成品酒；二是說特定年份的陳年酒是以該年份的老酒為基酒，再與不同年份的酒勾兌；三是以該酒勾調所用酒的儲存年限而標注的。

　　“我國目前對年份酒的年限證明并無標準，主要依靠品酒師感官品嘗，年份短的酒比較辛辣，年份長的酒口感更加綿甜、有陳味。”業內人士表示，鑒于目前對陳年酒年份、含量等信息尚未有檢測手段，消費者只能根據視覺、味覺等作簡單區分。面對市場上良莠不齊的年份酒，消費者一定不要以年份酒為貴，不盲目跟風消費。（見習記者 單毅）