２０１１年１２月１２日，“中國白酒金三角·遂寧沱牌詩酒文化名鎮(zhèn)建設(shè)啟動暨沱牌自動化灌裝中心奠基儀式”在四川省遂寧市射洪縣沱牌舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園舉行，　活動中，有個環(huán)節(jié)格外引人矚目：?。罚裁粕岬脝T工子女齊聲誦讀歷史悠遠(yuǎn)的《太禾曲經(jīng)》：“甄遴精谷入納金倉，初糧陳馥曲必濃觴。天工煉物微生德配，舍雜無吝酵孕其穰。爾漢我唐沱水泱泱，且舂且搗斯是一晌？緩槌流腴氣氳補和，今古一脈浸染足墑……”這一現(xiàn)存的“最早的制曲歌訣”，講述了擁有１３００余年歷史的“沱牌曲酒釀造技藝”中，古人在制曲時的各個步驟和成曲的奧妙；它是輩輩相傳、口傳身教的古法制曲工藝跨越千年的智慧結(jié)晶。７２名學(xué)童，通過這樣一種人與歷史對話的莊重方式，接受了傳統(tǒng)酒曲文化的洗禮和傳承。
　　《太禾曲經(jīng)》是沱牌舍得傳承千年的制曲秘籍，千百年來，老一輩釀酒工人一直口口相傳至今。２００７年，四川省文物考古部門在對沱牌舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園的泰安作坊進(jìn)行考古挖掘時，在一口明代窖池遺址的一角，意外地發(fā)現(xiàn)古人釀酒曲塊的殘跡，還有一些關(guān)于制曲的殘卷碎片。這一發(fā)現(xiàn)令在場所有的人興奮不已。因為大家知道，只要能解密這些早已風(fēng)化的古代曲塊的配料成分以及還原殘卷碎片上的文字，便有可能根據(jù)流傳于世的歌謠按圖索驥，真實還原沱牌舍得千年制曲工藝的價值精髓。經(jīng)過包括四川省文物考古部門、射洪當(dāng)?shù)匚幕ぷ髡吆豌粕岬镁茦I(yè)的共同努力，根據(jù)發(fā)掘現(xiàn)場殘存的曲塊和殘卷的碎片，那些在老一輩釀酒師傅那里反復(fù)被傳唱的神秘“歌謠”－－沱牌傳承近千年的制曲工藝終于被成功還原，并被正式定名為《太禾曲經(jīng)》；自古流傳于民間制曲歌謠，第一次找尋到自己的歷史衣缽，塵封地下４００多年的沱牌舍得制曲工藝，也得以重見天日。
　　《太禾曲經(jīng)》囊括了中國白酒制曲的精髓，填補了作為曲蘗發(fā)源地的中國白酒業(yè)資料性的空白，是研究中國傳統(tǒng)釀酒技藝的重要文獻(xiàn)。這是白酒行業(yè)第一次將白酒最核心的釀造工藝以非物質(zhì)文化傳承的方式表現(xiàn)出來，其價值甚至超越了行業(yè)本身，成為一筆寶貴的文化財富。這部全篇共十五段、涵蓋制曲傳統(tǒng)工藝全部流程的曲經(jīng)，不僅是沱牌舍得的輝煌得以續(xù)寫的秘訣，更是沱牌舍得酒業(yè)秉承“舍得之大道”、敬獻(xiàn)中國白酒傳統(tǒng)文化的無價之寶！