日前白酒泰斗周恒剛銅像揭幕儀式在湖北黃山頭酒業(yè)有限公司舉行，白酒專家高月明、陶家馳，周老親屬及生前友好，當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)、黃山頭酒業(yè)及媒體代表300余人出席了揭幕儀式。
    　
　　周恒剛1918年出生于遼寧旅大（今大連）市，先后兼任中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事、河北食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)等職，并在全國(guó)第二、三、四屆評(píng)酒會(huì)上擔(dān)任專家組組長(zhǎng)，是中國(guó)白酒“試點(diǎn)”工作的奠基人和領(lǐng)軍人物。
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　　周恒剛曾于1987年至1988年兩年多的時(shí)間里，在湖北黃山頭酒業(yè)有限公司領(lǐng)導(dǎo)組織了“人工老窖”技術(shù)試驗(yàn)，歷經(jīng)上百次科研實(shí)驗(yàn)，終于在當(dāng)?shù)氐呐撼刂姓业搅藵庀阒矗纱私议_(kāi)了“老窖之謎”。這一中國(guó)白酒史上空前的創(chuàng)新成果，就像一根點(diǎn)燃了的火柴迅速燃遍全國(guó)，帶動(dòng)全國(guó)濃香型大曲酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期，被業(yè)內(nèi)稱為中國(guó)白酒史上的一場(chǎng)革命。
　　
　　為紀(jì)念周恒剛在湖北試點(diǎn)期間進(jìn)行的“人工培窖技術(shù)”所取得的卓越偉績(jī)，黃山頭酒業(yè)經(jīng)周恒剛家屬許可，在廠區(qū)鑄塑了一座周恒剛銅胸像，以供后人永世緬懷。周恒剛銅像系標(biāo)準(zhǔn)肖像雕塑，高1.68米，為青銅鑄造。
　　
　　同時(shí)，黃山頭酒業(yè)特推出一款周恒剛1988紀(jì)念酒，以弘揚(yáng)和銘記周老對(duì)釀酒科學(xué)孜孜不倦的創(chuàng)新精神。圖為白酒泰斗周恒剛銅像揭幕儀式現(xiàn)場(chǎng)。