在中國食品商務研究院研究員朱丹蓬看來，網絡交易平臺將多年來白酒的地下交易“陽光化”，而在白酒行業高景氣度吸引了越來越多的外來資本進駐后，這種趨勢仍將持續，白酒投資多元化是大勢所趨。

　　年份酒催生白酒炒作

　　北京晨報：可以像炒股一樣地炒白酒，您如何看待這種新型的白酒交易模式的興起?

　　朱丹蓬：從2007年起，各大酒廠紛紛推出年份酒，也催生了白酒收藏和炒作，只不過這種白酒交易都是地下交易，“酒友”之間互相議價和交易。國窖1573原酒的網絡交易把白酒的收藏和炒作規范化和透明化，將其放在“陽光”的平臺上進行。

　　北京晨報：如何看待這種新型交易模式的前景?

　　朱丹蓬：雖然可以像炒股一樣地炒白酒，但是白酒投資市場和股市還是不一樣的，因為白酒大多是專業人士在交易，這也決定了白酒投資注定是小眾的游戲，當然熱度如果能夠持續的話，能吸引一些行外的投資者，但仍改變不了資深業內炒家主導的局面。

　　白酒業將有更多資本運作

　　北京晨報：“打新酒”這種新型的白酒投資交易模式會在白酒行業迅速擴散開嗎?

　　朱丹蓬：近年來，在短期內獲取更高利潤的驅動下，外來資本十分青睞白酒行業。這也決定了白酒行業將誕生更多的資本運營方式，白酒投資多元化是大勢所趨。

　　北京晨報：有分析認為這是一種很好的概念營銷模式，對白酒產品終端價的維護、品牌形象的提升和公司業績均有較大的幫助，如何看待廠家在這種交易模式中扮演的角色?

　　朱丹蓬：企業提供酒，后續的操作交易由經銷合作商和第三方平臺去做，這種創新的模式可以提升整個品牌形象，而讓第三方來試水，則是為了降低自身品牌受損的風險。

　　北京晨報：對白酒普通投資者而言，要想獲利最穩妥的方法是什么?

　　朱丹蓬：追名牌和追香型。現在白酒投資最多的族群還是炒陳年茅臺，一瓶30年的陳年茅臺拍賣價能到5萬元，這些人并不著急出手。不過，白酒實物投資對收藏環境的要求比較高，溫度和濕度都得有所保障，我就知道一個擁有15箱陳年茅臺的炒家，她家里有一間專門收藏酒的房間，為了保持濕度，兩臺加濕器晝夜不停地工作。

　　晨報記者 陳瓊