在4月26日舉行的中國釀酒工業協會白酒分會第四屆理事會第二次（擴大）會議暨“中國白酒169計劃科研項目階段總結”會上，江南大學副校長、中國釀酒工業協會白酒專業委員會副主任徐巖，中科院成都微生物研究所研究員莊名揚等專家分別介紹了“中國白酒169計劃”實施以來的工作情況及主要成果。
    　
　　總結會上，徐巖高度評價了“中國白酒169計劃”項目及其成果的重大意義：一是引領白酒行業真正深入微生物核心領域；二是對白酒產業基礎應用科學的探索，開創了國內白酒業科研的新篇章；三是成功創新了白酒業的產、學、研結合模式，實現了我國幾代白酒專家的白酒科學夢想，必將有力地推動中國白酒行業的技術進步和又好又快發展。
    　
　　“中國白酒169計劃”系中國釀酒工業協會根據中國白酒發展的需要，于2007年4月牽頭組織，相關院校、科研單位、企業共同參與，結合國內外酒類研究現狀而制定的一項國家計劃。在技術領域，“169計劃”研究成果填補了白酒應用基礎科學領域的多項空白，采用微生物生態學、分子酶學、分子生物學等現代生物技術手段，圍繞白酒產業共性的、關鍵性的科學與技術問題進行創新性研究，建文章來源華夏酒報立了以風味化學物定向的功能微生物和酶技術的平臺，對不同類型白酒特征香味質、白酒年份酒、白酒中微量成分、風味化合物、異味化合物、白酒健康因子的確定及白酒風味定向功能微生物等理論的研究取得了重大突破。