昨日，“中國豉香型白酒產業基地”稱號正式授予佛山，佛山白酒產業振興工程10大項目正式啟動。據悉，佛山將爭取在“十二五”期內實現中高檔白酒產品產量由現在的不足1%增加到15%以上，產值從15.6億元實現5年翻3倍。

　　據介紹，佛山白酒具有500年的悠久歷史。2010年，全市擁有白酒生產企業28家、產量17萬噸，銷售16億元、納稅5.6億元，同比分別增長10%、15.6%和10.8%；豉香型白酒總產量占全國九成以上。但是，佛山酒業集中在低端領域，在高端酒領域缺乏競爭力。

　　佛山市副市長李子甫說，佛山在豉香型白酒產量是足夠大的，總產量占全國九成以上。“現在產量17萬噸，銷售16億元、納稅5.6億元，2015年，力爭白酒年產量20萬噸、銷售48億元、稅收32億元。從17萬噸到20萬噸，卻實現產值與稅收翻三倍，就說明佛山酒業在量大的基礎上，在成為‘中國豉香型白酒產業基地’之后，加大向中高端市場進軍的力度，實現質量上的大提升。”

　　廣東石灣酒廠有限公司市場推廣總監蔡壯筠說，“早在四五年前，我們就推出首款買到398元的高端酒石灣酒，這是15年的老酒，但是受限于產量的約束，這樣的高端酒在市場上完全供不應求，只好限量相應的機構團購。”

　　據了解，在白灑產業振興工程10大項目中，石灣酒廠釀酒大樓暨萬噸高端白酒擴建工程、九江酒廠5萬噸產能、5000噸高端白酒擴建暨ERP實施工程，順德高端白酒上市暨10萬噸產能擴建工程均旨在擴大高端酒產能。