古貝春集團有限公司董事長、總經理周曉峰

　　10月14日，受聯合國開發計劃署（UNDP）執行機構——DEVNET國際信息發展組織委托，經中國商業聯合會批準，由上海世博會國際發展網館、中國酒類流通協會主辦的“中國酒類優秀企業主題榮譽日”在上海世博會國際信息發展網館隆重舉行。頒獎儀式上，古貝春集團有限公司生產的“百年老窖”和“國蘊”產品分別榮獲聯合國“千年金獎”和“千年優秀獎”。這是繼古貝春集團有限公司古貝系列美酒在第29屆、30屆布魯塞爾世界優質酒類評選大賽中連續獲得金銀大獎后，第三次獲得世界級大獎。  

    　聯合國開發計劃署（UNDP）執行機構——DEVNET國際信息發展組織總干事長丹尼爾·巴瑞奧頒發獎項后介紹說，此次評選更關注的是企業的工藝特色以及對傳統工藝的承傳創新，對工業文明的多元化發展的貢獻大小，對所在區域千年發展計劃目標吻合程度。這次白酒獲獎是國際社會對“中國創造”的褒獎，是對獲獎企業文化中高度的民族企業責任感和行業使命感的贊揚，有著十分深遠的意義和不同尋常的價值。　　

　　創新工藝  傳統瑰寶更燦爛

　　古老的大運河，在魯西北平原甩了一個彎，孕育了一方的水美谷豐，也造就了一個物埠繁華、商家云集之地。據考證，武城史稱“貝州”，其釀酒歷史源遠流長，從商代的國酒秬鬯到唐代的狀元紅，從宋代的小米香又到今天的古貝春，都誕生在這塊古老的大地上。取名“古貝春”，其意為“古代產佳釀的貝州又煥發了青春”。

    　古貝春公司的前身是1952年由當地幾家有名的酒作坊自發組建而成。1958年“大躍進”時期成立“國營武城酒廠”，至1975年，由于受經濟體制的限制，酒廠一直徘徊不前。1975年，張子文書記來到酒廠，帶領全體干部職工勵精圖治，艱苦奮斗，研制成功了“古貝春”、“古貝元”系列美酒，填補了山東省高檔白酒的空白，使古貝春公司實現了第一次崛起。

    　1996年，現任公司董事長周曉峰上任伊始，便以一個企業家的敏銳眼光和強烈的社會責任感意識到：繼承和保護古貝春傳統釀造技藝，將古貝春酒文化發揚光大是時代賦予古貝春人義不容辭的責任和光榮使命。

　　于是，在他的積極倡導和親自策劃下，古貝春酒的釀造工藝被完整地保存下來，并得到創新和發展。當年古貝春的主要研制者馬紹興的傳人董福新，是古貝春酒傳統釀造技藝的繼承者，他被周曉峰委以重任，擔任生產管理部的主任，全面負責古貝春酒的釀造與工藝創新。

　　在周曉峰的大力支持下，董福新帶領生產部技術人員對古貝春的傳統釀造技藝在繼承精華的基礎上進行了大膽的革新，其中包括：對傳統的清蒸清燒濃香生產工藝進行了17個方面的工藝改革；在傳統的平板曲工藝上，獨創出長江以北獨此一家的偏中高溫“包包曲”；特別是引進五糧液生產工藝以后，他又在古貝春傳統工藝的基礎上進行了21個方面的創新，開創了混蒸混燒五糧跑窖工藝，本工藝以多糧、跑窖、包包曲、三高一低、一長的特性使古貝春的內在質量連年上升，被山東省輕工業辦公室評為“優秀質量管理獎”，2009年被評為“山東省輕工業科學進步二等獎”。五糧古貝春混蒸混燒跑窖工藝承前啟后，經過幾代傳人的千錘百煉，使這塊中華傳統文化的瑰寶更加光輝燦爛。古貝春的生產工藝由此被列為“山東省非物質文化遺產”，周曉峰也被中國文物保護基金會授予“2010年中國酒文化遺產保護特別貢獻獎”。

    　如今，他們又充分利用現有的大量高科技人才、高端設備、新的科學管理手段，在對古貝春“五糧混蒸混燒跑窖工藝”總結完善的基礎上，采用醬香型的高溫堆積工藝、清香型的高溫潤料技術，增用部分高溫醬曲工藝技術，運用到古貝春五糧混蒸混燒跑窖工藝當中，工藝改革試驗正在進行中。古貝春爭取在三年內實驗成功，使古貝春混蒸跑窖工藝在現有的基礎上再上一個新臺階，使古貝春傳統的工藝形成濃香型北方個性風格，成為北方五糧濃香型白酒的代表。

　　科學發展  綠色崛起意正濃

    　古貝春集團經過近十幾年的快速發展，廠區面貌煥然一新，是什么力量一直在引導著古貝春健康、快速的前進？其實，除了優良的產品、燦爛的文化之外，始終堅持走科學發展之路也是它成功的一個秘訣。　

    　“二十一世紀的競爭是人才的競爭”。周曉峰深知，企業要想獲得長久的發展，人才是關鍵。所以，他一直在刻意的打造一種全員學習的企業氛圍。熟悉周曉峰的人都知道，他是一個“愛才”的人。他堅持創辦《古貝春報》，為的就是發現人才；他堅持將福利待遇向科研一線傾斜，公開舉行“拜師會”，營造尊師重教的氛圍，使科研人員倍感溫暖……多年的耕耘使古貝春變成了一個善于學習的團隊，整體素質有了很大提高，攥起來的拳頭更緊了。　　

    　節能環保，從我做起。近年來，古貝春公司不斷擴大再生產，先后建成了10萬千升白酒擴產項目、熱電聯產項目和10萬噸工業酒精項目，在連續十幾年經濟效益指標實現年均遞增30%的同時，對水資源的需求量不斷增大。于是，他們積極探索循環節水、酒糟利用等節能降耗新路子，取得了可喜成果。

　　釀酒企業的固體廢棄物酒糟是業界關注的焦點，古貝春有限公司以往是將少部分酒糟賣給農民養豬，大部分扔掉。為從根本上解決酒糟廢棄物問題，年初公司成立了“無害化、科學化、效益化”研究小組，經過刻苦攻關，終于實現了酒糟烘干后作為鍋爐燃料，鍋爐燃燒生產的蒸汽供主業釀酒，成功地把廢物變成了資源，提高了酒糟的附加值，實現了酒糟的循環再利用，年可為企業增加效益300多萬元。

    　在污水處理方面，今年，古貝春集團投資2000余萬元建設了污水處理廠，每天可處理污水3000噸，全部達到《城鎮污水處理廠污染物排放標準》（GB18918—2002）一級B標準，同時對廠區的排污管道進行徹底整改，實現“雨污分流”，為實現企業的“清潔的生產環境，無公害的工藝流程，綠色環保的產品，致力于環保的企業公民”的環保理念而不懈努力。

    　“千年金獎”寄托著千年的祝福，千百人的努力追逐著千年的夢想。成績只屬于過去。對于周曉峰和所有古貝春人來說，追求永無止境。如今，周曉峰和他的伙伴們又踏上了第三次創業的征程，為建設“江北第一酒城”奮勇前進！