宜賓市是濃香型白酒的發源地，獨有的地域生態環境、厚重的歷史文化底蘊、雄厚的人才技術保障、強大的行業旗艦領航、齊備的配套產業支持等五大優勢引領宜賓白酒產業成為中國白酒產業的重要一極，享有“中國白酒之都”盛譽。

　   《宜賓酒地方標準》審查會最近召開。會上，來自五糧液、紅樓夢、高洲、敘府等酒類企業的20余名專家，以及質監、質檢、酒類協會等單位相關負責人就 《宜賓酒地方標準》中所制定的濃香型、醬香型、兼香型三種宜賓酒的范圍、術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等相關地方標準進行了討論。宜賓市為何要制定《宜賓酒地方標準》？制定該標準有何優勢？

      目前宜賓白酒行業呈現“頭大尾小”的結構特征，除五糧液集團外，許多酒類品牌還僅是區域性知名品牌，尚未形成完整的“宜賓白酒”整體品牌和集群優勢。從產品結構看，產品未形成合理的梯次結構，許多企業產品中散酒占的比例很大，中低端瓶裝酒開發不夠。宜賓市中小白酒企業主要以傳統經驗為主，嚴重缺乏技術研發過程檢測能力，沒有形成技術研發體系，多數中小型白酒生產企業產品附加值較低。“缺乏‘宜賓白酒’地理標志產品認定，缺乏相應地方標準，是宜賓市白酒產業整體品牌競爭優勢削弱的重要原因。”宜賓市質監局有關負責人分析說。

    　白酒作為一個傳統的重要消費品，要又好又快的發展，必須研制建立一套符合區域優勢和地方特色的產品標準體系予以保障，保證從原料到餐桌的產品質量特性。

    　“宜賓市制定宜賓酒地方標準有著環境優勢、集群優勢、技術優勢、配套優勢、政策優勢。”該負責人介紹說，宜賓有名優品牌，五糧液的品牌價值2009年達到472億元，已經成功申報為國家地理標志產品，全市白酒的現實生產能力和產業發展空間還十分巨大。在技術上，宜賓有三千年的釀酒史和深厚的文化底蘊。經過多年的傳承和發展，其獨特的釀酒工藝，加之高新技術與傳統工藝的完美結合，形成了不少具有自主知識產權和難以復制、模仿的釀酒工藝。

    　在配套優勢上，隨著白酒業的發展壯大，宜賓成長起來一批酒業配套的紙箱、塑料包材、印刷、玻璃瓶生產企業，這些企業為適應酒業的發展而不斷改進生產技術，為進一步做強做大酒業奠定了產業配套基礎。另外，獨特的區位條件和鐵、公、水、空比較完備的交通基礎，形成了便捷的交通、發達的物流、繁榮的商貿，為酒類生產交易和流通提供優質、高效、低成本的服務。

    　該負責人還介紹說，“酒”打造了宜賓特有的城市名片，為進一步做強做大酒產業，四川省委、省政府提出了“努力建設長江上游名酒經濟帶，建設千億元白酒產業”的戰略構想，宜賓市委、市政府決定酒類產業是宜賓打造“一城兩中心四基地”戰略中產業調整的首選產業。加快啟動對宜賓白酒實行地理標志產品保護的決定，為完善宜賓市白酒標準化體系、提升宜賓白酒標準化技術水平、推動宜賓白酒地理標準產品健康有序的發展提供了強力的支撐。