初見楊柏松，干凈利落，穿著入時，看上去以為就是一個三十出頭的賣酒商人而已，但當他如數家珍般地介紹起自己收藏的500余瓶各種式樣的茅臺酒，講起酒的歷史和文化以及自己未來的構想時，你絕對會豎起耳朵仔細傾聽。

　　每年存一瓶

　　從上個世紀90年代開始，楊柏松接管父母的煙酒店，繼續經營各類高檔名酒，茅臺只是其中的一種。據楊柏松講，當時他突發奇想：如果每年存一瓶新款白酒，等將來老了也許還是個紀念。于是，他選擇了收藏茅臺酒，一有新款到貨，楊柏松就留出一瓶放在柜子里，這個愛好一直持續到現在。

　　找茅臺成癮

　　隨著茅臺酒越藏越多，楊柏松干脆專門經營茅臺酒。“剛開始時是工作需要，后來成了愛好就一發不可收拾，跟著了魔似的。”楊柏松說，他開始通過親朋好友到老的商場、副食店“找”茅臺酒，好說話的幾元一瓶的老酒直接送給他，不好說話的，他就軟磨硬泡、送禮請客，直到把酒弄到手。

　　想建白酒博物館

　　據楊柏松講，他現在收藏的茅臺酒有500余瓶之多，最早的是茅臺酒建廠之初的珍品，最貴的是價值上百萬的限量版，也有各種珍藏版、紀念版、老年份的珍品乃至孤品。但他最大的愿望還是建一個屬于自己的茅臺酒展館，開一個白酒博物館，把自己的收藏讓大家分享。

　　楊柏松說，白酒的收藏，需要特定的溫度和濕度，自己想建一個白酒博物館，開一個酒文化的俱樂部，把眾多酒友集合到一起，共同對酒文化的歷史、酒型的歸類和包裝等進行交流探討。