汾酒史詩——中國白酒業(yè)鼻祖

    杏花村汾酒，一個(gè)承載著華夏4000年深厚文化歷史，貫穿著歷史上的每一個(gè)輝煌。從新石器時(shí)代汾陽地區(qū)釀酒技術(shù)的初步形成，到明清鼎盛時(shí)期杏花村72家酒肆林立的繁榮；從北齊武成帝千里薦汾清，到乾隆初年皇帝四次專為汾酒朱批奏折，無不折射著汾酒的輝煌。杏花村汾酒不僅開創(chuàng)了中華清香型白酒的輝煌詩篇，更為中華白酒發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)，中國許多名酒如茅臺(tái)、瀘州大曲、西鳳、雙溝大曲等都曾借鑒過汾酒的釀造技術(shù)。杏花村汾酒采晉中平原優(yōu)質(zhì)高粱，以杏花村當(dāng)?shù)貎?yōu)良古井水和地下水為釀造用水，以大麥、豌豆為制曲材料，凝聚千百年中華勞動(dòng)人民的智慧釀造而成，酒液雅郁透明，清香馥郁，入口香綿，甘爽甜潤、醇厚。“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村” 一句唐朝著名詩人杜牧的《清明》詩，更是道出了杏花村汾酒在人們心中的重要地位。

輝煌歷程
1915年杏花村汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)；
1949年杏花村汾酒作為新中國開國大典國宴指定用酒；
1952年、1963年、1979年、1984年、1989年五次權(quán)威評(píng)酒會(huì)，杏花村汾酒同茅臺(tái)、五糧液等同被譽(yù)為中國四大、八大、十三大、十七大名酒；
2004年，汾酒集團(tuán)出品“國藏汾酒”系列，成為國家博物館唯一珍藏的中國名酒。

中國白酒五大香型：
清香型——杏花村汾酒為代表
醬香型——茅臺(tái)酒為代表
濃香型——瀘州老窖、五糧液為代表
米香型——桂林三花酒為代表
鳳香型——西鳳酒為代表
其它香型：一般上述五大香型中不包括的白酒，均為“其它香型”。