2003年，西安北郊出土了兩壇西漢美酒，后據(jù)專家考證，這兩壇千年傳世佳釀是距今數(shù)量最大，時間最長，保存最完整的酒。5月15日，占地30畝，投資總額高達1500萬元的西安西漢美酒業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱：西漢美酒業(yè)）生產(chǎn)基地正式開業(yè)，此基地的正式落成也宣告這兩壇西漢美酒古釀配方在經(jīng)過兩年多的努力研究下被成功破譯，兩千年前的西漢美酒佳釀將進入尋常百姓家。

　　據(jù)了解，西漢美酒業(yè)公司成立于2005年，是一家集研制、釀造、銷售為一體的酒業(yè)文化發(fā)展公司。西安市文物保護考古所以“西漢美酒”商標使用權(quán)投資，占據(jù)20%股份，長安酒廠占有5%股份，其余75%的資金，則全部為一民營企業(yè)家投資。該公司成立之后便與西安市文物保護考古所聯(lián)合成立了西漢美酒研發(fā)小組，歷經(jīng)兩年努力研究，成功破譯出西漢美酒古釀配方。

　　“我們生產(chǎn)的西漢美酒，是取其母液，結(jié)合傳統(tǒng)工藝，完美再現(xiàn)了兩千年多年前的傳世佳釀”，西安市文物保護考古所副所長程林泉介紹道，“現(xiàn)生產(chǎn)的西漢美酒系列是以2003年于在西安市北郊發(fā)掘的西漢美酒文物為原型，采用古釀配方，具有典型西漢風(fēng)格和文化元素的文物級文化品鑒酒。”

　　因此，在歷屆歐亞論壇上，以及國際古跡遺址理事會等國際高端會議中，稀有的西漢美酒一直都是以指定用酒的身份，成為西安歡迎世界賓客的首選之物。

　　“西漢美酒實際上不止一瓶酒那么簡單，它實際上濃縮了我們中華五千年的深厚歷史，以及大漢王朝的輝煌盛世”，西漢美酒業(yè)董事長張占奇說，“我們西安一直都是歷史文化大市，但是除了兵馬俑等旅游景點外，并沒有給我們帶來多大效益，西漢美酒生產(chǎn)基地的開業(yè)，將改變這一狀況，為我們帶來最直接的經(jīng)濟收益。”按照西漢美酒業(yè)發(fā)展規(guī)劃，今后五年內(nèi)，西漢美酒業(yè)的年銷售額將突破一億元，到2020年，將有望突破5億元。屆時，西漢美酒的銷售網(wǎng)點，也將遍布世界各地。

　　“西漢美酒就是我們西安的一張名片，一個文化符號，是一種可以品嘗的文物，跟兵馬俑一起，是我們向世界展示我們西安幾千年文化歷史最直觀、最直接的載體”，張占奇說。