散裝食品已悄然走進尋常百姓餐桌。但在散裝食品經銷過程和儲藏環節上，商家卻不同程度地存在產品標識不全、防塵設施不到位、食品質量難保證等問題。

    調查發現，首先，有些產品標識標注明顯不全。比如有的涼拌菜、豆腐、腌鹵肉、糕點等，不標注生產日期、保質期、配料等。其次，散裝食品敞口賣現象較普遍。一些超市的散裝熟食品玻璃罩不遮蓋、遮蓋不全，雖有遮蓋，顧客卻能直接用手挑選等現象都存在。最后，顧客隨意分撿、品嘗食品現象時有發生。

    為保障消費者的消費安全，督促企業認真履行社會責任，北京商務中心區工商所特別提醒消費者：1.慎重購買散裝自選即食食品。在購買散裝食品時，要仔細查看有無標注清晰的廠名、廠址、生產日期、保質期、配料表、保存條件、食用方法等;2.留意在銷售散裝食品時有無防塵遮蓋設施和禁止觸摸的標識;3.注意銷售人員是否按規定統一佩戴口罩、手套和帽子等必要的服飾器具;4.不要購買標簽不規范或無標簽、超過保質期的食品。對因臨近保質期而進行促銷的食品，應根據自身需求，確保在保質期內食用完畢，避免浪費或食用超過保質期的食品給身體健康造成損害。5.若因不慎購買造成自身合法權益受損，可向當地工商、衛生、消費者協會等擔負著消費者權益保護職能的有關部門反映、申訴或投訴。

    另外提醒消費者：在購物時，最好不要觸摸散裝食品，更不要隨意品嘗，以免造成散裝食品的二次污染，危及他人健康。