兒童食品之所以能受到不少家長的歡迎，主要是因為其聲稱所含營養成分、微量元素能滿足兒童生長發育的需要，許多家長考慮的第一要位是安全性。那么，是不是真如一些家長認為的那樣，這些身價不菲的兒童食品真的更安全？

    記者近日調查發現，不少所謂的兒童食品，除了在包裝上“賣萌”之外，營養成分與普通食品無異。在營養成分表的對比上，兒童食品與普通食品中的配料以及能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉的每百克含量也沒有太大區別。比如一種造型可愛的兒童包子只是比普通包子多了煉乳、可可粉及羥丙基二淀粉膦酸酯（增稠劑），還有的兒童水餃聲稱不添加防腐劑和人工合成色素，但仍含有香辛料、味精、碳酸鈉等食品添加劑。

    以對兒童發育影響較大的鈉為例，2013年，中國營養學會發布了中國居民營養素參考攝入量，其中鈉的部分有幾點重要的變化：成人每日攝入量從2200毫克下降至1500毫克；大幅下調了0歲~1歲的嬰兒的鈉攝入參考量；50歲以上老人的鈉攝入也進行了下調。這次調整的背景是中國居民膳食中鈉嚴重超標，超標的原因在于過度添加鹽、醬油、味精這些調味品。而在超市的調味區，記者看到一款宣稱“減鹽”“淡口味”的兒童醬油，營養成分表中鈉含量為523毫克/10毫升，而同品牌同類成人醬油的鈉含量為609毫克/10毫升，相比并無實質性的減少，且原料均為水、大豆、小麥和食用鹽。貼上嬰幼兒用的標簽，多標注了鈣和鐵的含量，兒童醬油的身價就“蹭蹭”地往上漲。

    類似新瓶裝舊酒的情況不是個例。記者在某超市里看到了多款“寶寶面”，這些兒童面條的配料表為面粉、食用鹽，與同款成人面條并無區別。在一款聲稱含有“高鈣”的兒童成長奶酪配料中，同樣含有明膠、卡拉膠、刺槐豆膠、乳酸、山梨酸等食品添加劑。除了明膠和食用香精外，還有一種在兒童食品中經常看到的添加劑，那就是麥芽糊精。記者發現，一些兒童面條的配料表中也含有麥芽糊精。

    面對兒童食品價值與包裝上說明不一致的情況，消費者不禁要問：為什么會出現這樣的問題呢？

    最主要的原因在于相關標準的缺失。據悉，中國消費者協會曾針對兒童食品安全問題發布消費警示，指出在我國除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。即使明確標注“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品，也只能按普通食品標準進行管理。

    據記者了解，到目前為止，我國現有針對嬰幼兒奶粉、輔食的安全標準，年齡層次覆蓋的是0歲~3歲。而對于3歲以上兒童的食品，并未出臺相關的食品標準。我國在制定食品添加劑標準的時候，是以60千克成人為標準制定的，其添加量并沒有考慮相關兒童身體情況。如果按成年人的標準攝入添加劑，無疑將會給他們的健康帶來風險。在新修訂的《食品安全法》中雖然規定了3周歲以下嬰幼兒配方奶粉的相關要求，但有關“兒童食品”的細分標準仍然空缺。因此，有關部門應針對兒童食品制定和實施嚴格的法律和食品安全標準規范，不斷提高國家標準、行業標準的科技含量、實用價值和個性特征，充分滿足行業發展、市場體制和社會大眾的需求。同時，引導和鼓勵行業企業研發更多適合兒童食用的安全、營養均衡的食品。

    此外，有不少專家提醒廣大家長，不應過分關注兒童食品，更應重視孩子的營養均衡。對此，市兒童醫院保健科主任賈小紅告訴記者，兒童食品受商家概念性和兒童飲食喜好影響較大，而兒童健康成長的關鍵是營養均衡，但市面上部分兒童食品為了追求口感，添加了糖、鹽、脂肪和食物添加劑等多吃無益的配料。很多家長人云亦云，經常讓孩子吃含有太多食品添加劑的食物，往往忽視了最基本的營養搭配方法。

    “比如小孩平日攝入蛋白質較多，那么在兒童食品上就該適當補充維生素和礦物質，若小孩只吃富含維生素的菜而不吃肉，則應補充蛋白質。因此，家長沒必要專門尋找所謂的兒童食品。”賈小紅說，兒童的身體尚未發育成熟，排解能力差，因此向兒童提供的食品，在安全性和營養性上都應該有更為嚴格的標準。