即將過期的食品還能吃嗎？在中國，很多商家為了利益，將臨期食品甚至過期食品摻雜銷售，消費者可能買到的是營養價值低或者是無法食用的食品。

    據報道，日前丹麥新開業了一家以低廉的價格出售即將過期的食品超市，引起大批日本網友關注。

    這家到期食品專賣店名為“We Food”，位于丹麥的哥本哈根，主要經營其他超市下架的到期食品以及賣相不好的普通食品，該專賣店于2016年2月22日起正式營業。該超市無需花一分錢便可從當地的食品生產商以及零售商那里進貨，之后再以正常價格的50%-80%將食品賣掉。

    We Food超市是由當地的慈善團體以及NGO共同經營的非營利組織，超市員工全部為志愿者。超市經營旨在削減食品浪費，所獲盈利用來幫助貧困人口解決溫飽問題。據當地報紙哥本哈根郵報報道，丹麥食品環境大臣出席了22日舉行的超市開業典禮，他對超市的運營模式表示贊許：“這將是解決食品浪費問題的一大進步”。

    這種銷售即將過期食品的方式不僅可以讓消費者以優惠的價格購買食品，還有助于減少食物浪費，進而達到保護環境的目的，可謂是一石二鳥。日本網民對這種銷售模式展現了極大的興趣和期待。

    日本每年的食物浪費量高達642萬噸。為解決食物浪費問題，很多網民呼吁解除過期食物禁止銷售這一規定。但日本消費者廳的負責人表示“銷售到期產品不會使商店負責人立即受到處罰，但一經發現就會由地方自治體或保健所對商店負責人進行教育指導”。盡管如此，到期食品售賣店在日本依然并未絕跡。

    將過期食品逐一標記 可以避免諸多麻煩

    消費者廳表示雖然“指導教育對象”要接受嚴厲的懲罰，但目前日本國內的確存在銷售過期食品的商店。位于東京龜戶的一家私營店鋪自10年前就開始以低廉的價格售賣到期果汁及快餐食品。該店負責人表示由于店里售賣的到期產品均有標識，因此消費者從未因各類問題投訴過該店鋪。該店長久以來售賣到期食品，卻從未因顧客投訴受到自治體或保健所的批評教育。

    此外，有不少聲音質疑目前日本的消費方式存在問題，因此生產商不得不采取應對措施。

    在此基礎上，2015年2月開業的日本購物網站“KURADASHI.jp”引起了人們廣泛關注。該網站向生產商收取即將過期或已經下架的食品，再以原價10%—70%的價格賣出。但該網站從不售賣已經過期的食品。其負責人表示這是因為日本國內過期廢棄食品本來就不多。

    日本國內很多食品生產商一般在食品尚未過期時就會將食品扔掉，因此KURADASHI.jp網站經營的并非是已過期的食品，而是仍在保質期內的已被生產商扔掉的食品。