購買食品時(shí)候不要以“色”取物
目前市場上,很多不法商家為了提高食品的色澤而偷偷添加過量或是違禁的色素。一般常見的有日落黃、胭脂紅、紅曲、焦糖色等。
日落黃,存在于肉類或是肉制品中的比較多,能夠帶來表面的光鮮,但是人體如果長期或大量食用“日落黃”含量超標(biāo)的食物,可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀,加重肝臟的解毒負(fù)擔(dān),一定程度上會(huì)傷害肝臟。
近日,在市面上發(fā)生了多起日落黃添加事件。在瑞安的一艘漁船在捕獲的小黃魚里面違反添加黃粉,被處罰了2000元;樂清一家熟食店的夫妻,因?yàn)榻?jīng)常使用日落黃添加劑,被當(dāng)?shù)鼐叫叹校粶刂菔幸患沂焓车昀习澹蛏嫦釉谠谑焓持刑砑尤忸愡`禁品日落黃,被依法批捕。
胭脂紅,是一種合成色素,在國家的相關(guān)法規(guī)中規(guī)定了嚴(yán)禁用于熟肉制品、水產(chǎn)品等食品中,一旦超標(biāo)使用,消費(fèi)者長期食用會(huì)對人體造成一定的傷害,嚴(yán)重的甚至有可能致癌。
在一次抽檢看中發(fā)現(xiàn)有5批海米,被檢出在水產(chǎn)品中禁用的著色劑“胭脂紅”;株洲縣兩男子利用肉類違禁添加劑“胭脂紅”來給死豬肉上色后出售給消費(fèi)大眾,最終遭到法律的制裁。
焦糖色,是一種食品添加劑,在我國相關(guān)豆制品標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定,不可以直接添加焦糖色素,應(yīng)使用醬油來鹵制。
近期,湖塘“圣保豆制品加工場”的負(fù)責(zé)人因?yàn)檫`規(guī)使用焦糖色素生產(chǎn)加工豆制品,被判70萬元的行政處罰款。
食用色素對人體有危害,在購買食品的時(shí)候不要貪圖表面的光鮮,而盲目的購買,往往外表看著特別靚麗的食品,很有可能是添加了過量色素的,對人體的健康十分不利。
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