云南積極規范食品生產經營過程，去年9月啟動、為期3個月的農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動取得明顯成效。截至去年11月，全省檢查食品生產單位13083戶次、食品經營戶63850戶次，檢查批發市場、集貿市場等各類市場3311個次，取締無證食品經營戶327戶，查扣侵權仿冒食品4572.8公斤、劣質食品34483.35公斤。通過專項整治，我省農村食品市場秩序得到一定改善，提高了農村食品安全保障水平。
 
　　“四打擊四規范”專項整治行動內容包括：嚴厲打擊無證無照行為，規范食品生產經營者的主體資格；嚴厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料違法行為，規范食品生產經營者的采購活動；嚴厲打擊生產經營侵權仿冒和“五無”食品違法行為，規范食品包裝標簽標識管理；嚴厲打擊生產經營“兩超一非”等偽劣食品行為，規范食品生產經營過程。
 
　　我省各地各部門圍繞專項整治目標，堅持“六個結合”。一是把專項整治與健全監管機制相結合，制定了食品及相關產品生產許可工作規范等制度辦法，一些州市還出臺了小攤販、小作坊、小餐飲“三小”管理辦法及食品“黑名單”制度等，覆蓋食品生產、流通、消費和學校食堂的監管機制不斷健全完善。二是把專項整治與構建食品安全社會共治格局相結合，舉辦了食品藥品安全與社會共治研討會，共同發布倡議書；開通云南食品藥品安全手機報，成立省食品藥品安全專家委員會；成立米線行業協會等，加強行業自律；開通“12331”投訴舉報電話。三是把專項整治與提升基層監管能力相結合，選擇22個縣（市、區）開展食品安全縣（市、區）創建，2個州市、2個縣市開展小餐飲整頓規范和示范建設，150個鄉鎮食品藥品監管所開展能力提升工程建設。

    四是把專項整治與落實食品生產經營者主體責任相結合，建立重點食品生產企業質量安全聯絡員制度，向143家重點企業派駐273名質量安全聯絡員，保證高風險食品生產企業100%設有聯絡員；深入推進約談企業負責人制度；強化對農村食品生產、流通經營、餐飲服務等的監管。五是把專項整治與提高公眾食品安全意識相結合，成立食品安全新聞報道團隊，編寫《云南省食品安全科普手冊》向全省群眾免費發放。六是把專項整治與嚴懲食品違法犯罪行為相結合，堅持零容忍，嚴格整頓違規行為，嚴肅查處違法犯罪行為，促進我省食品安全形勢持續向好。