桶裝飲用水：無證生產、制售假冒偽劣“桶裝飲用水”；使用廢料制成桶或重復使用PET桶生產“桶裝飲用水”；非法生產PC桶；經營和使用無證“大桶水”。以桶裝飲用水生產經營單位、生產桶裝飲用水的黑窩點、黑作坊為重點。

    肉制品：使用病死、毒死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸等制售生鮮(熟)肉制品；制售假劣生鮮(熟)肉制品；飼喂、注射“瘦肉精”以及非法注水的有毒有害生鮮肉；非法屠宰并制售未經檢驗檢疫生鮮豬肉。以畜禽養殖、屠宰、銷售環節為重點。

    豆制品：添加吊白塊、硼酸與硼砂、烏洛托品等制售有毒有害腐竹；使用工業鹵水、工業鹵片等制售有毒有害豆腐。以無證或偽造食品生產許可證以及散裝銷售食品為重點。

    調味品：添加蘇丹紅、羅丹明B(又稱玫瑰紅B)、王金黃、塊黃(俗稱堿性橙Ⅱ)制售有毒有害花椒、辣椒粉、辣椒面、辣椒醬等；使用動物毛發制售醬油、使用工業醋酸制售食醋、用工業鹽假冒食用鹽、制售假劣食用油等。以農貿市場和無證生產經營的散裝銷售食品攤點、窩點為打擊重點。

    蜂產品：摻入蔗糖、大米糖漿、玉米糖漿、甜菜糖漿等制售假劣蜂蜜；摻入楊樹膠等制售假劣蜂膠及其制品。以食品生產經營單位、農貿市場和無證黑作坊、黑窩點等為重點。

    水產品：使用孔雀石綠、硝基呋喃類等禁用藥物進行漁業苗種及海參、魚類養殖活動；使用上述違禁藥物進行儲運和銷售保鮮水產品。以養殖基地、農貿市場和運輸銷售環節為重點。

    酒類：假冒注冊商標制售假劣白酒、啤酒、葡萄酒；使用工業二氧化碳制售啤酒；使用檸檬黃、日落黃、甜蜜素、胭脂紅、山梨酸、苯甲酸等勾兌假劣葡萄酒；國內灌裝冒充原瓶進口的假劣葡萄酒；通過網絡銷售假劣酒水等。以無證生產經營黑窩點、酒水批發市場、餐飲服務單位為重點。

    火鍋食品：牛羊肉片(卷)等肉品摻雜使假；使用病死或者死因不明畜禽肉加工制作食品；預包裝火鍋底料、自制火鍋底料、調味料違法添加非食用物質和罌粟殼等禁用物質；使用非食用油或劣質食用油。以餐飲服務單位為重點。