廈門市建立食品企業“紅黑榜”，食品安全“紅、黑榜”管理制度的實施，是我市政府部門引導食品生產經營企業落實食品安全主體責任，提高生產經營者誠信經營、社會責任和法律責任意識，依法依規從事生產經營活動的一項創新舉措。目前，我市農業、海洋與漁業、質監等部門都分別設立了食品生產經營企業質量安全檔案，記錄企業的基本情況、產品質量信息和不良行為信息，對企業實施信用分類監管，根據企業的守法程度實施不同的管理措施，提高企業守法自律意識。

    據了解，“黑名單”公布的信息包括生產經營者名稱、法定代表人（或負責人）、生產地址、違法內容、行政處罰等信息。上榜的企業除受到重罰外，還將被列入重點監管對象，每兩個月至少接受一次檢查，監管部門的抽檢頻次也會相應增加。同時，工商、稅務、征信管理、國土資源等部門都會嚴格限制許可，對構成犯罪的，還將由公安等司法機關依法追究刑事責任。與“黑名單”企業處處“碰壁”相反，“紅名單”企業將在年審年檢、立項審批、用地審批、經營準入、評先評優、信用評級等方面享受便捷服務。

    我市目前已初步建立“質量信用信息數據庫”和“質量信用信息共享平臺”，通過網站定期發布我市包括食品企業在內的工業企業基本信息、良好信息及不良信息等質量信用信息，并提供網上查詢服務。“目前我們正在補充完善工業企業質量信用檔案，和預包裝產品質量信用記錄全國統一數據庫，已新增錄入企業質量信用信息2348條、總計錄入信用信息9197條。”質監人員表示，隨著數據庫和平臺的建立和完善，今后社會公眾將可隨時通過政府部門的網站查詢廈門食品企業的質量信用信息，以及失信行為。
 
    今年8月，市質監局還在全國率先出臺“廈門市《企業質量信用報告》主動發布制度”，在我市啟動企業質量信息主動發布活動。這項活動也得到我市眾多企業的歡迎和支持。目前，全市已有100多家企業主動發布《企業質量信用報告》。據悉，下一步，我市還將實施質量信用分級分類監管。由質監、檢驗檢疫、農業、藥監等監管部門依據日常監管記錄和共享平臺質量信用記錄，對本監管領域企業質量信用進行分級分類。