11月8-9日，第八屆羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在廣西南寧舉行。廣西當?shù)叵嚓P(guān)水產(chǎn)部門、羅非魚主產(chǎn)區(qū)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、科研單位、業(yè)界同行等共100余人與會。論壇分主題報告與討論兩個環(huán)節(jié)，對本年度羅非魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及問題等，進行了探討。

　　出口：2011中國羅非魚出口量額齊增

　　崔和在報告中提到，經(jīng)歷了5-8月低迷的出口貿(mào)易期，9月份開始國內(nèi)羅非魚出口貿(mào)易開始逐步恢復。隨著市場多元化目標地實施，2011年羅非魚出口呈現(xiàn)“俄羅斯、美國市場出口量大幅下降，而歐盟仍保持增長，主要市場外的其它市場份額增長顯著”等特點。其中1-9月出口俄羅斯的羅非魚銷量同比下降20%，為1.2萬噸；美國市場下降14%，為9.6萬噸；歐盟增長13%，為2.2萬噸；而主要市場外的其它市場則增長43%，達到6.6萬噸。
 
　　雖然2011年我國羅非魚病害嚴重，但出口仍創(chuàng)新高，其中前三季度羅非魚總出口量為22.7萬噸，同比增長1.7%；出口額為7.4億美元，同比增幅13.6%，不排除主要是受國內(nèi)通脹的影響。

　　從近幾年羅非魚出口量連年攀升的事實來看，國際市場的需求量在擴大。雖然在出口的過程中出現(xiàn)采購商不下單、短期內(nèi)訂單少的情況，但市場需求仍要回歸理性，因此9-10月份羅非魚出口仍然保持增長勢頭。保守估計2011年羅非魚出口量將超過33萬噸，出口額超過11億美元。

　　競爭：市場面臨巴沙魚沖擊
 
　　崔和在報告中提到，2011年1-7月美國從越南進口巴沙魚增長1.92萬噸，而同期從我國進口羅非魚的量下降了0.73萬噸。聯(lián)系2011年前三季度傳統(tǒng)羅非魚出口主要市場美國、墨西哥、俄羅斯，其進口量皆有不同程度地下滑，北京海橋市場推廣有限公司董事長樊旭兵認為，傳統(tǒng)市場份額特別是美國市場的萎縮，這是一個危險的信號，表明巴沙魚正在對羅非魚構(gòu)成威脅。
 
　　據(jù)了解，巴沙魚與中國羅非魚相比，在很多方面確實具有競爭優(yōu)勢。如產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可以達到羅非魚的10-20倍；出肉率可達40%，高于羅非魚的33%；2011年上半年平均出口價格為2.59美元/千克，低于羅非魚的3.33美元/千克。簡單的幾個數(shù)據(jù)對比，同樣競爭國際低價魚類市場的羅非魚毫無優(yōu)勢可言。
 
　　值得業(yè)界慶幸的是，2011年歐盟市場羅非魚出口增幅達13%。但樊旭兵并不覺得樂觀，“2011年越南巴沙魚出口價格增長27%，中國羅非魚價格增長13.6%，越南漲價速度是中國的2倍，因此中國羅非魚出口歐盟（越南巴沙魚傳統(tǒng)市場）增長，不過是替代部分越南鯰魚的結(jié)果，并不是羅非魚國際消費市場在實質(zhì)擴大。”隨著國際市場對越南巴沙魚反傾銷關(guān)卡的解除，樊旭兵認為巴沙魚將很快奪回歐盟市場。

　　廣東恒興集團負責加工板塊的副總裁陳尚宏也提出了類似的擔憂，他表示近幾年羅非魚在國際市場上量迅速，得益于反傾銷對巴沙魚的限制，現(xiàn)在關(guān)卡已經(jīng)取消，巴沙魚成為羅非魚強有力的競爭對手。在已提升為國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)的越南巴沙魚面前，陳尚宏稱中國羅非魚產(chǎn)業(yè)如果再不采取有效行動，未來發(fā)展堪憂。

　　認證：WWF的潛在危險

　　不得不提的是，中國羅非魚產(chǎn)業(yè)又將面臨國際非政府組織倡導的新一輪準入認證。與以往ACC等針對單個企業(yè)的認證不同，WWF（世界自然基金會）計劃對中國池塘羅非魚養(yǎng)殖實施的評級制度，則是囊括整個羅非魚產(chǎn)業(yè)。只要是評級不合格，不管單個企業(yè)做得如何出色，在WWF看來都是不合格產(chǎn)品，不建議消費市場使用。對于歐盟等奉行環(huán)保主義的市場，評級不合格將會使消費者對產(chǎn)品形成“誤解甚至排斥”心理。
 
　　據(jù)崔和介紹，WWF是全球最具影響力的非政府環(huán)保組織之一，在國際范圍內(nèi)遍布辦事機構(gòu)，其所推行的ASC認證包含19個指標項，細則繁多。大于9分的評級為深綠，推薦全球消費市場選用；4-8分評級為淺綠，建議使用；(-2)-3分評級為黃色或橙色，不排斥也不推薦；(-10)-(-3)分評級淺紅，不推薦使用；低于-11分評級為深紅，不推薦使用。很不湊巧，對中國羅非魚的初步評級結(jié)果為-6級（淺紅），即不合格。
 
　　對于嚴重依賴出口的羅非魚產(chǎn)業(yè)而言，此次評級如果最終等級仍為不合格，極可能是沉重的打擊。因此，業(yè)界持謹慎態(tài)度。鑒于WWF年初對越南巴沙魚淺紅的評級，后來在越南政府的游說與努力下，形勢得以改觀為黃色評級。崔和表示這對中國應對此次評級有借鑒意義。
 　
　　“11月3日在青島約見了WWF負責評級的主管，要求WWF推遲發(fā)布結(jié)果，聽取中國業(yè)界的意見，糾正對中國羅非魚產(chǎn)業(yè)的錯誤信息表述，以及不能否認其它國際組織的評價（如SFP對中國羅非魚評級為合格）。此外，11月14日在北京與WWF的副總裁商談，11月18日舉辦關(guān)于ASC的培訓班。”崔和反映。

　　總之，應對措施正在緊鑼密鼓地展開，同時SFP在海南實施的中國羅非魚養(yǎng)殖改良項目將在12月底完成，屆時應該能呈現(xiàn)一份較為權(quán)威的第三方申訴材料。

　　內(nèi)銷：略有成效

　　2009年全球金融危機以來，我國羅非魚加工企業(yè)加速了國內(nèi)市場的開拓步伐。內(nèi)銷與出口的最大不同是是否擁有自主品牌。所以，品牌塑造成為了加工企業(yè)的首要工作。目前，國內(nèi)市場上有部分企業(yè)已經(jīng)打出了自己的品牌，成為了第一批開荒者。
 
　　在同期舉辦的廣西水產(chǎn)畜牧名特優(yōu)產(chǎn)品展銷會上，廣西百洋水產(chǎn)集團股份有限公司（簡稱“百洋”）呈列出除傳統(tǒng)原料類產(chǎn)品（羅非魚的分割產(chǎn)品，如魚片）外，更是隆重推出了以“杰出家宴”為自主品牌的羅非魚深加工產(chǎn)品，以及利用羅非魚鱗片等提取制作的美容保健產(chǎn)品。據(jù)悉，“杰出家宴”系列產(chǎn)品在北方市場開始嘗試性銷售。
 
　　對于仍以活魚消費為主的國內(nèi)市場，要引導消費者向方便、快捷的加工產(chǎn)品消費，需要企業(yè)投入大量資本來做市場推廣的前期工作。
 
　　百洋董事長孫忠義認為，培養(yǎng)羅非魚加工產(chǎn)品的國內(nèi)市場，不是一朝一夕之事，單靠企業(yè)遠遠難以實現(xiàn)。“需要政府加大稅收政策扶持，如減免企業(yè)所得稅以及產(chǎn)品增值稅；以及加大對科研和市場渠道建設方面的項目資金扶持力度，并制定更靈活、更寬松的融資政策，扶持企業(yè)起步和推動內(nèi)銷市場的快速發(fā)展。”孫忠義建議。

　　此外，對開荒型企業(yè)不利的現(xiàn)狀是，目前內(nèi)銷產(chǎn)品種類眾多，但缺乏國家層面的行業(yè)標準。陳尚宏認為，沒有標準形成約束，一旦內(nèi)銷市場打開，極可能出現(xiàn)“劣幣驅(qū)良幣”現(xiàn)象。因此，加快完善內(nèi)銷產(chǎn)品相關(guān)標準也顯得尤為迫切。

　　加工：出口退稅補苗種、養(yǎng)殖下游產(chǎn)業(yè)

　　9日上午為時近三小時的討論會中，出口退稅問題再次成為議點。出口退稅在促成加工產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，也給一些企業(yè)牟取不義之財?shù)臋C會，如犧牲退稅補貼來拉取低價訂單。在加工板塊已處于產(chǎn)能嚴重過剩的當前，取消出口退稅的呼聲開始冒頭。
 
　　樊旭兵通過微博發(fā)表評論稱，美國是中國羅非魚出口最主要的市場，但我國羅非魚在美國市場份額連年下降，2011年降低到歷史最低點42%。羅非魚出口主戰(zhàn)場節(jié)節(jié)敗退，靠納稅人巨資維持的出口退稅補貼不應存在，應該轉(zhuǎn)變?yōu)閲壹壛_非魚營銷基金。
 
　　崔和認為，盡管出口退稅在一定程度上扭曲公平交易，但仍是現(xiàn)階段保障出口的重要手段，成立營銷基金因涉及的企業(yè)太多，管理上很難跟上?？梢?，出口退稅到底該怎么用依舊是“公婆之爭”。

　　事實上，在貿(mào)易過程中由于國外采購商都知道，中國羅非魚加工產(chǎn)品有13%的退稅補貼，因此在計算企業(yè)加工利潤時包含退稅，以致報價過低，不利于企業(yè)以及整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展。對此，陳尚宏提出了自己的構(gòu)思，他表明既然退稅補貼現(xiàn)在沒有達到預期的效果，何不建議國家財政部將補貼轉(zhuǎn)到苗種、養(yǎng)殖等下游產(chǎn)業(yè)。對于規(guī)范養(yǎng)殖以及達到一定養(yǎng)殖量的養(yǎng)戶或企業(yè)，由協(xié)會或漁業(yè)部門進行獎勵，引導養(yǎng)殖板塊由以前的散戶養(yǎng)殖向規(guī)?；l(fā)展；同時當前病害泛濫，有必要由國家設立專項資金進行苗種選育，生產(chǎn)出更好的苗種來支持養(yǎng)殖和加工板塊，以便在國際競爭中更具優(yōu)勢。

　　病害：羅非魚鏈球菌耐藥性增強

　　據(jù)珠江水產(chǎn)研究所研究員盧邁新介紹，2011年的鏈球菌病，表現(xiàn)出了有別于往年的特性。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2011年羅非魚鏈球菌病呈現(xiàn)“與往年比較，癥狀不明顯、發(fā)病個體小型化，最小個體2-3cm的魚苗；發(fā)病水體溫度仍然為高溫多發(fā)，多為30℃以上；各類耐藥菌株逐漸增多，耐藥性繼續(xù)擴張；多發(fā)地區(qū)，防治效果不太穩(wěn)定”等特點。
 
　　致病因素多樣
　
　　早在之前，市場上就鏈球菌病難遏制的起因?qū)︼暳腺|(zhì)量等產(chǎn)生過質(zhì)疑。經(jīng)調(diào)研分析，飼料質(zhì)量、苗種品質(zhì)、濫用抗生素、養(yǎng)殖環(huán)境惡化等都是誘因。飼料在給羅非魚帶來物質(zhì)和能量來源的同時，也可能帶來一些有損健康的成分，如油脂氧化中間和終產(chǎn)物、飼料霉菌毒素、飼料中的抗營養(yǎng)因子等，同時也包括飼料營養(yǎng)的不平衡性。這些都可能導致魚體健康受到影響，嚴重的是使魚體腸道、肝胰臟受到損傷，導致生長效果不好、疾病增加等情況，在高溫季節(jié)更顯著。
 
　　此外，市場單方面追求高生長速度的某些的品系羅非魚，鮮有關(guān)注其抗病能力；養(yǎng)殖利潤低下時不用或少用調(diào)水產(chǎn)品，導致水體環(huán)境惡化；養(yǎng)殖戶對病魚的不規(guī)范處理，濫用抗生素，催生抗藥菌；以及天氣多變導致羅非魚應激強烈（羅非魚本身為強應激魚種）等，都為鏈球菌的大規(guī)模暴發(fā)起到了推波助瀾的作用。
 　
　　耐藥菌株增多，多種防控建議

　　2011年對廣東、廣西、海南三地10個不同的羅非魚養(yǎng)殖場采樣分離出羅非魚病原菌60多株，包括無乳鏈球菌50多株，嗜水氣單胞菌5株。結(jié)合生理生化分析與分子鑒定，確認2011年廣西、海南分離到的羅非魚病原菌為無乳鏈球菌；廣東茂南、湛江吳川、大灣留塘也均為無乳鏈球菌；大灣部分池塘、陽江及臺山等地部分病原為嗜水氣單胞菌。其中海南譚牛、振宇、白石嶺部分無乳鏈球菌菌株呈β溶血；茂名、柳州、海南振宇部分無乳鏈球菌呈α溶血；嗜水氣單胞菌均呈β溶血。
 
　　其中無乳鏈球菌菌株大多表現(xiàn)為多重耐藥菌株，主要耐氨基糖苷類（阿米卡星、慶大霉素、妥布霉素、新霉素、壯觀霉素和鏈霉素）、喹諾酮類（恩諾沙星、洛美沙星、氟羅沙星、依諾沙星和萘啶酸）、大環(huán)內(nèi)酯類（羅紅霉素、乙酰螺旋霉素）、糖苷類（萬古霉素）和四環(huán)類（土霉素）等，對氨基糖苷類耐藥最為嚴重；廣西柳州菌株還表現(xiàn)為對阿莫西林耐藥。

　　理論上而言，羅非魚鏈球菌病可從生態(tài)（輪養(yǎng)）、藥物、免疫防治（疫苗）三個層面開展。此外，通過調(diào)整飼料配方，可減輕鏈球菌病的危害程度。如羅非魚飼料油脂水平不要超過6%；高溫季節(jié)要適當增加飼料中維生素的使用量，可在原有基礎上增加20%-30%的使用量，其中維生素C可以添加300g/噸飼料。