從十幾元到一百多元，從地攤到高檔超市，大大小小的紅棗今年大連市場上可謂出盡了風頭，從價格、個頭到品種，無不連連突破消費者的心理底線。“這是五星級棗。”記者經常能聽到賣家強調棗的星級概念，“星級”越高，價格越跟著水漲船高。

　　記者在雙興商品城干果批發市場、會展中心年貨大集、麥凱樂超市等銷售場所看到，十幾元一斤賣的是紅棗，一兩百元一斤賣的也是紅棗。這些紅棗的品種不同，個頭差異相當之大。最大的可以與土雞蛋比大小，最小的則只有1厘米長。

　　在中山區一家超市里，凈含量500克的“4星級”和田玉棗的售價56元錢，另一種“5星級”的峻棗售價78元。從肉眼判斷，兩種棗的大小區別不大。記者咨詢銷售人員時，該銷售人員答復兩種棗的口感不一樣，更多的區別，他也說不清。消費者楊女士曾經網購過多次和田玉棗，對于“星級”的概念，她感到異常混亂，“今年我買過幾次4星級的，但好像每次的個頭都不一樣，口感倒是差不多。”

　　星級概念究竟如何劃分？記者采訪發現，雖然市場里叫賣地紅紅火火，國家并沒有相關標準。“沒什么硬性標準，自己說是幾級就幾級，收棗的時候我們得根據行情和當地農民討價還價。”在雙興商品城管理人員的引薦下，記者采訪了大連市批發和田玉棗的大戶阿青干果的經營者王女士，她一語道破玄機。王女士介紹，和田玉棗的收購與其他農產品的收購類似，都是根據質量說話，個頭只是衡量標準之一，大棗的“星級”目前已經成為概念性營銷，不排除其中有魚目混珠者。

　　王女士介紹，和田玉棗與其他干棗的主要區別在于優質的和田玉棗是在樹上自然風干的。“我們去當地收購的時候，棗從樹上摘下來時就是現在賣的樣子，而不是烘干制成的。20多元的和田玉棗也有可能是真的，因為那些個頭小的等外棗收購價格很低。”舉著一粒鴿子蛋大小的和田玉棗，王女士描述，和田玉棗不論大小，由于是生長條件加上自然風干的效果，它的表皮比起烘干的棗更具有飽滿度，褶皺少，表皮薄，核小，果肉更加厚實，口感細膩這些特點才是消費者選購時的標準，不必迷信星級概念。