石獅:大力規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)
石獅:大力規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)-食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
農(nóng)村食品安全隱憂多
民以食為天,食以安為先,食品安全的重要性不言而喻。然而近年來,一些發(fā)生在食品安全領(lǐng)域的敏感事件卻一次次挑動(dòng)著人們脆弱的神經(jīng)。城市里,食品安全的保衛(wèi)戰(zhàn)從未停止;而對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)來說,保障食品安全無疑難度系數(shù)更大。
石獅市工商局市場(chǎng)科黃科長(zhǎng)介紹,銷售在農(nóng)村的很多食品不僅質(zhì)量不可靠,價(jià)位也不低,稍微上點(diǎn)規(guī)模的超市,食品的價(jià)格都要比城里超市的物價(jià)偏高。此外,由于部分農(nóng)村消費(fèi)能力薄弱,利潤(rùn)微薄,一些大型、正規(guī)、集團(tuán)型超市無意進(jìn)駐,農(nóng)村流通領(lǐng)域經(jīng)銷食品的經(jīng)營(yíng)主體主要個(gè)體副食品商店等。
記者在采訪中了解到,近年來,隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,廣大農(nóng)民的整體消費(fèi)水平有了較大提高,但仍有相當(dāng)一部分農(nóng)民的消費(fèi)水平還是偏低的。在他們的消費(fèi)觀念中,便宜還是首先考慮的問題,這就為低價(jià)劣質(zhì)商品提供了生存的溫床。對(duì)于什么是“三無”產(chǎn)品、如何識(shí)別,絕大多數(shù)農(nóng)民都說不出個(gè)子丑寅卯來。有認(rèn)為:發(fā)霉的、長(zhǎng)毛的、腐爛的就是壞的,不能再吃,其他情況沒有什么問題。
農(nóng)村市場(chǎng)更多的是“熟人經(jīng)濟(jì)”,村子里開的小雜貨店,其顧客群也多是本村人,一些農(nóng)民由于法律意識(shí)淡薄,即使發(fā)現(xiàn)了食品的質(zhì)量問題,也很少有投訴的。“我們和商店老板‘低頭不見抬頭見’,只要吃了死不了人,有點(diǎn)小毛病的食品,也就吃個(gè)‘啞巴虧’算了。”一村民如是說。
重心從城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村
據(jù)了解,此次示范店創(chuàng)建活動(dòng),旨在通過選取一批較規(guī)范的食品經(jīng)營(yíng)店,發(fā)揮其示范帶動(dòng)作用,提高農(nóng)村食品安全水平。石獅市工商部門負(fù)責(zé)人告訴筆者,“農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店”有效期限為一年,每年進(jìn)行復(fù)核,復(fù)核合格方可繼續(xù)使用示范店資格,復(fù)核不合格則取消示范店資格。此外,經(jīng)營(yíng)食品的商場(chǎng)和超市要獲得“農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店”的資格,必須符合一些基本條件:經(jīng)營(yíng)者必須證、照齊全,亮證亮照;認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度;銷售的食品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn);近三年內(nèi)無不良違法記錄;經(jīng)營(yíng)環(huán)境符合衛(wèi)生要求;能夠向消費(fèi)者主動(dòng)承諾損害賠償責(zé)任,及時(shí)處理與消費(fèi)者之間的消費(fèi)糾紛等。
采訪中,筆者還了解到,為確保食品安全,石獅市工商局于今年初啟動(dòng)了建設(shè)流通領(lǐng)域食品安全“千百十一”工程。這其中所謂的“百”,是指每個(gè)村居評(píng)選一家,全市124個(gè)村、社區(qū)共評(píng)選出124家食品安全示范店,發(fā)揮示范模范作用,帶動(dòng)其他食品經(jīng)營(yíng)戶自覺遵紀(jì)守法、規(guī)范經(jīng)營(yíng),并聘用134名村官當(dāng)食品安全協(xié)管員。
黃科長(zhǎng)介紹說,今年來,為讓放心食品從城市走向農(nóng)村,石獅工商部門重新擺正了農(nóng)村與城市的監(jiān)管“天平”,共出動(dòng)執(zhí)法人員6324人次深入農(nóng)村,檢查農(nóng)村個(gè)體副食品商店3554戶,集貿(mào)市場(chǎng)18家,查處食品安全案件145起,案值56萬元,處罰38萬元,查扣違法食品1277公斤,飲料500多瓶,責(zé)令不明來源食品12100多公斤下架;查處合同案件80起,結(jié)案76起,罰款17.252萬。
