農(nóng)村食品安全隱憂多

　　民以食為天，食以安為先，食品安全的重要性不言而喻。然而近年來，一些發(fā)生在食品安全領(lǐng)域的敏感事件卻一次次挑動(dòng)著人們脆弱的神經(jīng)。城市里，食品安全的保衛(wèi)戰(zhàn)從未停止；而對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)來說，保障食品安全無疑難度系數(shù)更大。

　　石獅市工商局市場(chǎng)科黃科長(zhǎng)介紹，銷售在農(nóng)村的很多食品不僅質(zhì)量不可靠，價(jià)位也不低，稍微上點(diǎn)規(guī)模的超市，食品的價(jià)格都要比城里超市的物價(jià)偏高。此外，由于部分農(nóng)村消費(fèi)能力薄弱，利潤(rùn)微薄，一些大型、正規(guī)、集團(tuán)型超市無意進(jìn)駐，農(nóng)村流通領(lǐng)域經(jīng)銷食品的經(jīng)營(yíng)主體主要個(gè)體副食品商店等。

　　記者在采訪中了解到，近年來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣大農(nóng)民的整體消費(fèi)水平有了較大提高，但仍有相當(dāng)一部分農(nóng)民的消費(fèi)水平還是偏低的。在他們的消費(fèi)觀念中，便宜還是首先考慮的問題，這就為低價(jià)劣質(zhì)商品提供了生存的溫床。對(duì)于什么是“三無”產(chǎn)品、如何識(shí)別，絕大多數(shù)農(nóng)民都說不出個(gè)子丑寅卯來。有認(rèn)為：發(fā)霉的、長(zhǎng)毛的、腐爛的就是壞的，不能再吃，其他情況沒有什么問題。

　　農(nóng)村市場(chǎng)更多的是“熟人經(jīng)濟(jì)”，村子里開的小雜貨店，其顧客群也多是本村人，一些農(nóng)民由于法律意識(shí)淡薄，即使發(fā)現(xiàn)了食品的質(zhì)量問題，也很少有投訴的。“我們和商店老板‘低頭不見抬頭見’，只要吃了死不了人，有點(diǎn)小毛病的食品，也就吃個(gè)‘啞巴虧’算了。”一村民如是說。

　　重心從城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村

　　據(jù)了解，此次示范店創(chuàng)建活動(dòng)，旨在通過選取一批較規(guī)范的食品經(jīng)營(yíng)店，發(fā)揮其示范帶動(dòng)作用，提高農(nóng)村食品安全水平。石獅市工商部門負(fù)責(zé)人告訴筆者，“農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店”有效期限為一年，每年進(jìn)行復(fù)核，復(fù)核合格方可繼續(xù)使用示范店資格，復(fù)核不合格則取消示范店資格。此外，經(jīng)營(yíng)食品的商場(chǎng)和超市要獲得“農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店”的資格，必須符合一些基本條件：經(jīng)營(yíng)者必須證、照齊全，亮證亮照；認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度；銷售的食品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；近三年內(nèi)無不良違法記錄；經(jīng)營(yíng)環(huán)境符合衛(wèi)生要求；能夠向消費(fèi)者主動(dòng)承諾損害賠償責(zé)任，及時(shí)處理與消費(fèi)者之間的消費(fèi)糾紛等。

　　采訪中，筆者還了解到，為確保食品安全，石獅市工商局于今年初啟動(dòng)了建設(shè)流通領(lǐng)域食品安全“千百十一”工程。這其中所謂的“百”，是指每個(gè)村居評(píng)選一家，全市124個(gè)村、社區(qū)共評(píng)選出124家食品安全示范店，發(fā)揮示范模范作用，帶動(dòng)其他食品經(jīng)營(yíng)戶自覺遵紀(jì)守法、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，并聘用134名村官當(dāng)食品安全協(xié)管員。

　　黃科長(zhǎng)介紹說，今年來，為讓放心食品從城市走向農(nóng)村，石獅工商部門重新擺正了農(nóng)村與城市的監(jiān)管“天平”，共出動(dòng)執(zhí)法人員6324人次深入農(nóng)村，檢查農(nóng)村個(gè)體副食品商店3554戶，集貿(mào)市場(chǎng)18家，查處食品安全案件145起，案值56萬元，處罰38萬元，查扣違法食品1277公斤，飲料500多瓶，責(zé)令不明來源食品12100多公斤下架；查處合同案件80起，結(jié)案76起，罰款17.252萬。