高檔海鮮食材涌入休閑食品產業圈
高檔海鮮食材涌入休閑食品產業圈-食品產業網
以往,市面上能見到的海鮮休閑食品,主要是用海魚做成的魚片、魚絲。現在,扇貝、蝦仁和鮑魚等高檔海產品,竟也做成開袋即食的休閑食品。
記者在武昌黃鸝路上的一家海產品專賣店內看到,除了半成品的海參、鮑魚外,一個玻璃專柜里擺滿不同包裝的海鮮休閑食品。一包30克的麻辣全貝,售價8元多;一袋真空包裝的軟烤蝦仁,90克,售價40多元;一顆顆獨立包裝的小鮑魚,沒有一點海腥味,一大袋80元。“家里小孩喜歡吃海鮮,沒有想到現在居然還有鮑魚、扇貝做成的休閑食品”,正在挑選的王女士說,海鮮休閑食品以前基本上就是魚片、魷魚絲,現在一些高檔海鮮食材踏入休閑食品圈,可以滿足更多市民的需求。
海鮮專賣店X經理告訴記者,由于海鮮休閑食品營養價值高,脂肪含量低,選購過的市民往往成為回頭客。“有的人買回去當休閑食品吃,有的當佐餐涼菜,有的顧客已經當年貨采購了”。
記者在武昌黃鸝路上的一家海產品專賣店內看到,除了半成品的海參、鮑魚外,一個玻璃專柜里擺滿不同包裝的海鮮休閑食品。一包30克的麻辣全貝,售價8元多;一袋真空包裝的軟烤蝦仁,90克,售價40多元;一顆顆獨立包裝的小鮑魚,沒有一點海腥味,一大袋80元。“家里小孩喜歡吃海鮮,沒有想到現在居然還有鮑魚、扇貝做成的休閑食品”,正在挑選的王女士說,海鮮休閑食品以前基本上就是魚片、魷魚絲,現在一些高檔海鮮食材踏入休閑食品圈,可以滿足更多市民的需求。
海鮮專賣店X經理告訴記者,由于海鮮休閑食品營養價值高,脂肪含量低,選購過的市民往往成為回頭客。“有的人買回去當休閑食品吃,有的當佐餐涼菜,有的顧客已經當年貨采購了”。
