有關方便面“瘦身”變相漲價的消息近日觸動著消費者的神經，昨日，更是有方便面企業“挑明”宣布產品提價。康師傅發布公告稱，自2010年11月1日起，公司選擇所有方便面產品中，營銷占比達三成的“經典袋面系列”，調整其零售價由每包2元人民幣至2.2元，漲幅為10%；其他方便面產品價格將維持不變。

　　對于提價原因，康師傅解釋稱，用于制造方便面的主要原材料如面粉、棕櫚油、淀粉及其他調味原料（蔥、姜、蒜等）的價格，自今年起的累計漲幅已達15%-100%不等，經營成本的上升，已達到臨界成本的邊緣。

　　原料價格的不斷上漲對全行業都產生了成本壓力。食品行業分析師告訴記者，產品提價是企業緩解成本上升壓力所采取的最為常見也最為有效的方式，但是康師傅作為市場占有率第一的企業，其率先提價對行業的影響較大。“根據以往的經歷，康師傅率先漲價后，其他企業都會陸續提價，因此新一輪的方便面漲價潮可能即將來臨。”

　　對此，統一企業新聞發言人楊壽正向記者表示，統一目前并沒有漲價的計劃，公司會通過成本內控來化解原材料價格上漲的壓力。隨后，記者還致電了中糧旗下五谷道場和白象集團相關負責人，但截至記者發稿前電話均未能接通。

　　事實上，為了降低原材料價格上漲對企業造成的成本壓力，各企業之前已經以“瘦身”的方式變相調整了價格。有媒體報道稱，康師傅、統一等巨頭旗下的方便面面餅凈含量分別出現不同程度的“縮水”，但是終端銷售價格卻沒有改變。

　　記者昨日在超市中也發現，康師傅8月份生產的“香菇燉雞面”、“酸菜牛肉面”、“鮮蝦魚板面”、“酸辣牛肉面”、“剁椒排骨面”等產品面餅重量已經由90克降為85克；統一“蔥爆牛肉面”也由之前的109克減到了105克，“縮水”幅度均為5克左右。

　　康師傅方面此前對此回應說，調整產品規格的方式是企業在面對原材料價格上漲，不得已采取的權宜措施。并聲稱：“康師傅任何產品規格的變動會在產品外包裝上明確標注。”統一企業也表達了同樣的觀點：“我們只對極少數品項的重量做了微小調整，這樣對消費者的影響程度應該是相對較小的。”

　　業內人士向記者分析說，當前“漲價”已經成為特別敏感的事情，企業在考慮消費者的接受程度，都不敢輕言“漲價”，所以之前就采取了減輕重量的方式。此次，看來是企業已經到了無法消化成本壓力、非漲不可的地步。但是，康師傅之前減少了單件產品的凈含量，又提高產品價格，這樣算下來，消費者最終拿到的產品提價幅度要高于康師傅所說的10%。