重視家庭是我們的傳統(tǒng)，所以象征家庭團(tuán)圓的中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的重要節(jié)日。中秋將至，最流行的是走親訪友吃月餅。家人相聚，由長(zhǎng)者將餅按人數(shù)分切成塊，每人一塊，表示合家團(tuán)圓。習(xí)俗不改，月餅翻新，皮餡各異，讓人嘴里嘗著千滋百味，心里裝著不變親情。

　　餅皮

　　滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)做節(jié)日食品，用它祭月，用它贈(zèng)送親友。

　　餡

　　詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)稱贊說(shuō)，“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油(油食品)酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。

　　紙條

　　古時(shí)把它暗藏在餅內(nèi)傳遞信息，現(xiàn)代以其展示眾家月餅各展奇招，傳情達(dá)意。

　　貴族月餅貴賓樓

　　餅皮:御福系列餡:“御福珍寶”最適合講究生活品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康(健康食品)人士，4種餡料分別選用精品鮑魚(鮑魚食品)、魚翅、燕窩(燕窩食品)，佐以香芋、紅蓮蛋黃及玫瑰鮮花。“御福”月餅，除傳統(tǒng)精品五仁、桂圓棗泥、松仁豆沙外，更有爽滑細(xì)膩的香芋黑芝麻、玫瑰鮮花等。

　　紙條御福官府顯尊貴路徑

　　東長(zhǎng)安街35號(hào)

　　粗糧(粗糧食品)月餅——晉陽(yáng)飯莊

　　餅皮:這種月餅在月餅家族里并不多見(jiàn)，它將玉米打磨成糊狀，包裹在烤制香美焦黃的餅皮里，一粗一細(xì)，又都是純糧制作，顯得和諧自然。放在嘴里品嘗一番，舌頭攪動(dòng)之中便覺(jué)一股爽滑，一股淡淡的香甜彌漫口中，之后細(xì)品，更覺(jué)一種由細(xì)膩的白面餅皮和柔軟的玉米糊交融而形成的舒適感，從唇齒之間蔓延到腸胃之中。

　　餡:傳統(tǒng)的豆沙月餅、雙黃白蓮月餅、五仁甜月餅、哈密瓜月餅等，配上玉米月餅，低熱量且不油膩，讓人吃著舒服。

　　紙條:粗糧細(xì)做保健(保健食品)康路徑:宣武區(qū)珠市口西大街241號(hào)

　　富貴月餅——金九龍

　　餅皮:富貴如意、圓滿心意，將富貴的喜氣融入到月餅中，醇香十足。

　　餡:蛋黃白蓮、咸五仁，味道厚重，適合中老年(老年食品)食用、玫瑰豆沙、沙嗲牛肉、金翡翠，名字就已經(jīng)富貴氣十足，顏色漂亮、蛋黃紅蓮、無(wú)糖五仁、無(wú)糖綠茶、無(wú)糖香芋，健康概念融進(jìn)月餅。

　　紙條:富貴圓滿如人意路徑:西城區(qū)安德路81號(hào)

　　牛肉月餅方莊薩拉伯爾

　　餅皮:韓式大月餅餡:選用上等牛肉制作的牛肉松月餅，松軟可口，添加韓國(guó)咖啡餡料的咖啡蓉月餅，以及具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的豆沙月餅，并且只有方莊薩拉伯爾、慈云寺薩拉伯爾店提供。

　　紙條異國(guó)風(fēng)味嘗新鮮路徑

　　方莊貴友大廈5層慈云寺大街43號(hào)樓一層

　　香甜月餅——香村園

　　餅皮:“香村園”系列月餅以中華民族之優(yōu)良傳統(tǒng)工藝制作，精心制作了“香”字為首的月餅，香濃爽口回味悠長(zhǎng)。工藝傳統(tǒng)古今結(jié)合、價(jià)格優(yōu)惠適中，符合老百姓消費(fèi)意為“村”。人圓、月圓、舉國(guó)上下慶團(tuán)圓，意為“圓”。餡:廣式五仁，味感可口清新、八寶綠茶，茶的香甜配上八寶的豐厚味道，味道持久留香、蜂蜜(蜂蜜食品)鮮柚，香甜口味，很受女士(女士食品)喜愛(ài)。

　　紙條:香甜清爽團(tuán)人氣

　　暖心月餅——砂鍋居

　　餅皮:用糖漿和上油、枧水、面粉等原料揉制而成，揉制的勁道同樣要求拿捏在“毫厘之間”，以使口感達(dá)到松軟，不至于硬皮，沒(méi)有些“真功夫”，是不能上臺(tái)制作的。

　　餡:餡料里的糖漿濃度必須恰到好處，熬制好的糖漿不能夠立即使用，要放在大缸中一周以上，餡料選用當(dāng)年產(chǎn)的蓮子、紅豆等原料，根據(jù)口味的需要加入糖、桂花、玫瑰，或拌入菊餅，炒熟后講究細(xì)滑順口。