烤地瓜、糖葫蘆、跳跳糖、果丹皮、酸梅粉、蝦條……這些兒時(shí)的經(jīng)典零食至今還能勾起成年人美好的童年記憶。六一兒童節(jié)將至，記者走訪后發(fā)現(xiàn)，如今孩子們可選的零食種類更加豐富，但小學(xué)周圍的小賣店里銷售的零食實(shí)在無(wú)法讓家長(zhǎng)放心：價(jià)格低廉、包裝醒目的零食吸引著孩子，但存在著包裝不規(guī)范、添加劑繁多、營(yíng)養(yǎng)貧乏且單一等諸多問(wèn)題。事實(shí)上，不僅是街邊小店，就連正規(guī)大超市和商場(chǎng)里的美味而高熱量的“垃圾零食”，也是數(shù)不勝數(shù)，對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育無(wú)益。

　　廉價(jià)零食質(zhì)量堪憂

　　5月20日，記者在離定福莊第四小學(xué)不遠(yuǎn)的小超市里購(gòu)買了一些主要針對(duì)兒童銷售的零食，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)零食的特點(diǎn)是：價(jià)格便宜、食材不天然、包裝花哨、企業(yè)不知名。

　　例如5毛一袋的“金嫂子四川大刀肉”，類型為“調(diào)味面制品”，配料為“小麥粉、水、大豆油、鹽、味精、花椒、辣椒、海苔粉、焦糖色素、甜蜜素、單甘酯、山梨酸鉀”。1.5元一袋的“白師傅素羊肉串”，配料為“精制蛋白肉、植物油、羊肉粉末、香辣調(diào)料、味精、鹽、食品添加劑（烤牛肉香精）”。還有一種設(shè)計(jì)成易拉罐可樂形狀的1元錢的“肯的樂汽水糖”很受孩子歡迎，配料為：葡萄糖粉、葡萄糖漿、食用香精、食品添加劑（無(wú)水檸檬酸、碳酸氫鈉、硬脂酸鎂、阿拉伯樹膠、阿斯巴甜、檸檬黃、亮藍(lán)、誘惑紅）。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事李淑媛教授介紹，上述產(chǎn)品從成分看全都營(yíng)養(yǎng)單一、食材很“人工”，而且添加劑過(guò)多，不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，例如蛋白肉是以大豆蛋白等為原料并加入調(diào)味品和有機(jī)黏合劑做出的“人造肉”，兒童不能長(zhǎng)期食用。從價(jià)格來(lái)看，所用的肯定是廉價(jià)食材，食品質(zhì)量令人懷疑。

　　此外，這家小超市還有兩款知名兒童零食：大大泡泡糖和真知棒。散裝的大大泡泡糖2毛錢一小塊，包裝紙上有一行很小字的警示：“幼兒食用需成人監(jiān)護(hù)”，但未標(biāo)明成分。而5毛一支的真知棒上面也沒有標(biāo)明成分，只寫明了是“砂糖、淀粉糖漿型硬質(zhì)糖果”。又例如3毛錢一小支的“流口水酸奶棒糖”，粉嫩的包裝很吸引人，但卻沒有任何關(guān)于成分和生產(chǎn)日期的標(biāo)示。

　　記者詢問(wèn)店主后了解到，小學(xué)生來(lái)買零食時(shí)是不懂得關(guān)注成分的，而且很多家長(zhǎng)因?yàn)楹ε潞⒆觼y吃東西而只給很少的零花錢，所以5毛、1元的那些小零食正好成了孩子的選擇。

　　生產(chǎn)日期無(wú)處尋覓

　　除了添加劑繁多、成分標(biāo)注不清，學(xué)校周圍一些零食生產(chǎn)日期、規(guī)范保存也令人擔(dān)憂。

　　21日下午，記者在海淀區(qū)萬(wàn)壽寺小學(xué)和魏公村小學(xué)附近觀察到，雖然校門口有家長(zhǎng)接，但是一部分學(xué)生還是會(huì)跑到附近便利店買零食吃。萬(wàn)壽寺小學(xué)對(duì)面一個(gè)小便利店里，進(jìn)來(lái)的小學(xué)生都會(huì)選擇買熱量高但營(yíng)養(yǎng)低的膨化食品、糖果、冷飲和點(diǎn)心類零食，其中五毛一根的長(zhǎng)條棒冰很受青睞，有各種水果口味。這種冰棒的配料表里除了飲用水、白砂糖和葡萄糖，其余全都是食品添加劑。

　　而上述便利店的共同點(diǎn)就是：會(huì)在進(jìn)門醒目處集中地?cái)[放一些小零食，小學(xué)生進(jìn)門之后首先就受到這些零食的吸引。擺放在這里的零食主要是各種水果味的糖果、小袋裝的膨化食品和零散的棒棒糖，價(jià)格都在一元錢以內(nèi)。很多零食上面的生產(chǎn)日期都模糊不清，有的甚至沒有印制生產(chǎn)日期，除了一些吸引購(gòu)買欲的文字，包裝上的成分標(biāo)注也很殘缺。

　　此外，還有很多零食是各種形狀的小袋豆制品，但名稱都叫“羊肉串、肉片”等，里面混合了辣椒和油，因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)熱，一些食品的包裝上已有油滲出，還有一些有點(diǎn)漏氣的食品，能看到一些灰塵混合了進(jìn)去。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)指出，如果從外包裝上看不到食品的明確生產(chǎn)日期，建議孩子們不要購(gòu)買，而如果包裝破損、保存環(huán)境不清潔，證明產(chǎn)品已經(jīng)不安全，銷售者有撤架的義務(wù)。

　　超市精美零食多“垃圾” 

　　學(xué)校街邊小店的零食令人不放心，超市里大品牌零食是不是要好一些？記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，超市里很多零食雖然品質(zhì)有保障，但從營(yíng)養(yǎng)角度看，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育依然沒有益處。

　　5月21日，記者特地帶著朋友家正讀3年級(jí)的女兒小靜到京客隆三里屯商場(chǎng)挑選了一

　　些她很想吃的零食。記者發(fā)現(xiàn)，小靜這個(gè)年齡階段的兒童喜歡的零食大多都是油炸食品、膨化食品、果凍、糖果等精加工食品，而對(duì)于堅(jiān)果、水果等健康零食，則不太感興趣。

　　記者在小靜挑選的零食中看到，“乖乖草莓煉乳脆果”成分為“玉米、白砂糖、植物油、全脂乳粉、甜煉乳、無(wú)水奶油、天然草莓粉、食品添加劑（檸檬酸、食用香精、卵磷脂、胭脂紅、維生素e）”，而這種膨化食品一包70克的熱量就高達(dá)1433千焦。還有“泡吧小脆（番茄味）”，雖然號(hào)稱“非油炸薯片”，但成分卻稱不上天然：馬鈴薯粉、精煉植物油、白砂糖、芝麻、海苔、番茄粉、白砂糖、鹽、醬油粉、酵母提取物、食品添加劑。

　　此外，“徐福記芝麻香酥沙琪瑪”里面也不乏“食用棕櫚油、葡萄糖漿、膨松劑、抗氧化劑”等精制和人工成分。而五香味的“太陽(yáng)鍋巴”配料為“小米、大米、棕櫚油、淀粉、食鹽、香辛料、谷氨酸鈉、抗氧化劑”。“雀巢趣滿果果汁軟糖”配料為“葡萄糖漿、白砂糖、食品添加劑（酸度調(diào)節(jié)劑、增稠劑、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）、淀粉、濃縮果汁、食用香精”。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事李淑媛介紹，兒童發(fā)育應(yīng)該多吃富含維生素和膳食纖維的食品，而上述食品除了提供一些糖、淀粉、高能量，維生素和膳食纖維缺乏，其他營(yíng)養(yǎng)成分更是無(wú)從談起，多吃還會(huì)引起齲齒。

　　■小貼士

　　誘人零食成分大解析

　　1.好麗友好多魚（馬鈴薯膨化食品）

　　配料：馬鈴薯粉，食品添加劑[增稠劑，卵磷粉（添加560mg/100g）膨松劑]，茄汁味調(diào)味料 [白砂糖，番茄粉，食用鹽，麥芽糊精，葡萄糖，食用香精，食品添加劑：抗結(jié)劑，檸檬酸，阿斯巴甜（含苯丙酸銨）增味劑，香辛料]，起酥油，淀粉，植物油，白砂糖，大豆粉（添加390mg/100g），食用鹽

　　2.樂事馬鈴薯片

　　配料：馬鈴薯，植物油，秘制酸湯魚味調(diào)味料[白砂糖，麥芽糊精，香辛料，食用鹽，醬油，魚粉，食用添加劑：食用香料，二氧化硅，檸檬酸，辣椒油樹脂，阿斯巴甜（含苯丙氨酸）]。

　　3.水晶之戀果凍

　　配料表：水，白砂糖，魔芋粉，食品添加劑：卡拉膠、乳酸鈣、檸檬酸、檸檬酸鈉、氯化鉀、食用香料、甜蜜素、山梨酸鉀、誘惑紅。

　　4.香飄飄原味奶茶

　　奶茶粉配料：白砂糖、植脂末（葡萄糖漿、精煉植物油、乳粉、食品添加劑：酪蛋白酸鈉、單硬脂酸甘油酯、磷酸二氫鉀、二氧化硅）、全脂奶粉、紅茶提取物

　　食品添加劑：香蘭素、磷酸三鈣、食用香料

　　奶茶果配料：高纖椰果、白砂糖

　　食品添加劑：檸檬酸、山梨酸鉀、羧甲基纖維素鈉、乳酸鈣

　　5.洽洽食品洽洽怪u味麻辣蠶豆

　　配料：蠶豆，植物油，白砂糖，花椒，辣椒，香辛料，變性淀粉，玉米淀粉，葡萄糖，食品添加劑：味精、羧甲基纖維素鈉，抗氧化劑（tbhq）

　　6.太陽(yáng)鍋巴（麻辣味）

　　配料：小米，大米，棕櫚油，淀粉，食鹽，香辛料，食品添加劑：谷氨酸鈉、牛肉精粉、抗氧化劑（文/記者 楊珺 實(shí)習(xí)記者 段丹峰 圖/記者 楊鳳立）