昨日，記者走訪各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，雖然離端午節(jié)還有一個(gè)月時(shí)間，但端午節(jié)主角粽子的主要原料糯米、紅豆等同比大漲，紅豆?jié)q幅更是超過200%。不過，多位業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示，這個(gè)漲幅是經(jīng)過了一年時(shí)間，再傳導(dǎo)到生產(chǎn)廠家的，估計(jì)會(huì)推高粽子10％的成本，但消費(fèi)者沒有必要恐慌。

　　糯米紅豆都在漲

　　昨日早上在萬年場大棚市場，記者遇到了買菜的張大媽。張大媽表示，端午節(jié)快到了，她順便問了問粽子原料比如糯米和紅豆的價(jià)格，但沒想到的是原料價(jià)格大漲。張大媽不禁感嘆，“今年吃個(gè)粽子不容易！”

　　記者昨日在萬年場、安居天涯、益民牧電路等各大農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從去年同期來看，這兩種原料的價(jià)格逐步上漲，目前，糯米每斤約3.5元~4元，而去年同期為3元~3.5元，漲了30%左右，紅豆每斤8元左右，而去年同期只有3.5元，漲了1倍多。

　　其他原料中，綠豆?jié)q幅居首位，去年同期為3.5元/斤，現(xiàn)在約11元/斤，漲了1倍多。紅棗由去年7元/斤漲到了目前8元/斤，花生由去年5元/斤漲到了6.5元/斤。

　　供貨不足成價(jià)格推手

　　糯米的價(jià)格怎么這么高？五塊石干雜交易中心的一位王姓批發(fā)商對(duì)記者表示，糯米和紅豆從去年開始就一直上漲，上漲的主要原因跟供求有關(guān)。記者了解到，去年以來，作為豆類的主要產(chǎn)區(qū)，受去年干旱天氣影響，東北三省的雜糧嚴(yán)重減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度約為30％，有些地區(qū)達(dá)到了40％；另一方面，因糯米利潤不高，農(nóng)戶逐步放棄種植，新米尚未上市，也使供應(yīng)不足。此外，由于去年來豆類生意不好做，很多人開始轉(zhuǎn)做大米生意，使得供應(yīng)更加緊張。

　　經(jīng)營了十多年干貨生意的黃朝軍告訴記者，現(xiàn)在拿貨也很不容易，不過根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，粽子原料需求不會(huì)出現(xiàn)大幅增加，接下來一個(gè)月大漲的可能性不大。

　　預(yù)計(jì)粽子漲價(jià)不多

　　昨日，記者在紅旗連鎖、互惠超市、百佳和家樂福看到，粽子還未在成都市場大范圍上市。互惠超市一位銷售經(jīng)理表示，從下周起，會(huì)有品牌粽子陸續(xù)進(jìn)駐超市，對(duì)于價(jià)格，這位人士稱目前很難預(yù)計(jì)，但估計(jì)會(huì)有一定漲幅。

　　對(duì)此，記者采訪了成都五芳齋食品有限公司，其團(tuán)購中心工作人員胡久全表示，大型企業(yè)有自己的原料供應(yīng)處，包括紅豆、豬肉，因此，粽子原料價(jià)格上漲，對(duì)出廠價(jià)不會(huì)有太大的影響。而鴻發(fā)食品有限公司經(jīng)銷經(jīng)理王仕銘稱，據(jù)他了解，受原料價(jià)格上漲影響，今年各大品牌的粽子價(jià)格會(huì)有一定提升，大約在10%左右。稻香園食品有限公司相關(guān)人士稱，綜合各種因素，今年粽子的價(jià)格整體比去年高出十幾個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)習(xí)記者 席大偉