3月23日上午，2010年春季全國糖酒商品交易會總結大會在世紀城新國際會展中心舉行。本屆交易會成果豐碩，商品成交總額達189.34億元。記者還了解到，今后春季全國糖酒商品交易會將定點成都。

　　中國糖業酒類集團公司總經濟師、全國糖酒會辦公室主任何繼紅作了本屆糖酒會的總結發言；成都市副市長王忠林代表市政府在會上作了講話；總結會上宣布春季糖酒會定點成都，2010年秋季全國糖酒商品交易會將在山東濟南市舉辦。



　　本屆交易會，是全國糖酒會的第82屆，也是成都市第21次承辦全國糖酒會。在總結會上何繼紅介紹，本屆交易會成為盛況空前的一次糖酒會。本屆交易會，展覽總面積達13萬平方米，刷新了全國糖酒會展覽總面積的歷史記錄。各路客商參展火爆，參展企業達4000多家，參會專業觀眾達18萬人次以上。展品門類涉及酒類、飲料、乳制品、調味品、休閑食品、罐頭以及食品包裝與食品機械等多個領域。

　　在成交額方面，本屆交易會商品成交總額為189.34億元，其中，糖及糖制品成交總額為53.38億元，酒類成交總額為116.64億元，罐頭類成交總額為16.62億元，食品機械類成交總額為2.7億元。

　　在本屆交易會上成交額十強單位分別為：新疆區代表團21.7億元，河北省代表團17.7億元，江蘇省代表團16.7億元，河南省代表團14.8億元，四川省代表團12.7億元，上海市代表團12.6億元，山東省代表團10.3億元，廣東省代表團10. 1億元，福建省代表團8.4億元，湖北省代表團6.6億元。

　　何繼紅在總結本屆交易會反映出的糖酒食品業市場現狀及發展趨勢時表示，休閑食品已成為食品市場的新寵。

　　在總結本屆交易會反映出的糖酒食品業市場現狀及發展趨勢時何繼紅表示，在經濟回暖、消費升級以及糖酒食品剛性特征顯著等因素的帶動下，整個行業克服了“乳業危機”帶來的陣痛與影響，重新走上發展軌道，呈現出產銷兩旺的增長態勢。乳制品市場回暖，消費需求增加。國內乳制品市場與國際市場關聯度不斷加大，國際資本加快對中國乳業市場的滲透。

　　此外，白酒行業高端化的趨勢將更加明顯。二線區域品牌逐步崛起，成為白酒行業發展的又一生力軍。改善產品結構與實現技術創新，將是今后企業發展的重要工作。從香型到口感，從制作到儲藏方式等均有許多新的工藝或概念可以挖掘。而啤酒企業新產品開發力度不斷加強，高端產品、高附加值產品不斷投放市場，純生啤酒消費量將在未來一段時期出現放量增長。

　　葡萄酒的消費量仍呈現快速增長的趨勢。原裝進口葡萄酒市場急速升溫，使市場競爭加劇的同時，也將先進的葡萄酒文化傳播進來，有助于我國國內葡萄酒消費走向成熟。

　　黃酒品牌的發展策略不斷成熟，從最初打破黃酒飲用傳統，到如今市場上層出不窮的新品，不少企業開始加快科技理念的創新與文化的全面突破。

　　何繼紅表示，在國家拉動內需、拉動農村消費的政策下，飲料消費市場整體擴容。果蔬汁飲料增速明顯，領跑軟飲料行業。健康、綠色、環保仍是企業產品訴求的核心。生產與消費進一步向重點地區與龍頭企業集中，行業結構不斷調整優化，產品結構向高端傾斜，產品更新換代加快，產品門類進一步細分。健康化與多元化成為行業發展共同的主題，創新是企業發展、成熟的原動力。消費不斷升級帶來調味品向高檔化發展的趨勢，中高檔調味品市場容量在進一步擴大，品牌產品的市場份額進一步提高，行業集中度逐步提高。調味品產品的技術含量日益增強。

　　何繼紅認為，休閑食品已成為食品市場的新寵，有著廣闊的市場空間和巨大的發展潛力。休閑食品消費格局向風味型、營養型、時尚型、享受型甚至功能型的方向轉化。

　　另外，以食品機械、食品包裝為代表的相關行業，以食品產業迅猛發展為契機，共享食品產業發展盛宴，產品追求多樣化、通用化和多功能集成化。