鹽分攝入過多會威脅人體的心血管系統健康。曾有科學家指出，食品加工業降低食鹽的加入量是防止消費者過量攝入鹽分的重要途徑之一。

　　3月17日，世界知名食品制造商美國卡夫食品公司在美國當宣布，將在未來兩年把其在北美市場產品的含鹽量降低10%，避免過高的含鹽量威脅消費者健康。卡夫公司擁有包括奧利奧、趣多多、太平餅干和麥斯威爾咖啡等知名品牌。卡夫公司在其官方網站發布的公報說，卡夫公司將降低其在北美銷售產品的含鹽量，到2012年，平均降幅將達10%。

　　美國第一夫人米歇爾·奧巴馬16日在美國食品雜貨生產商協會的一次會議上呼吁，美國食品企業應多生產健康食品，降低食品中脂肪、鹽和糖的含量，并減少向兒童推銷不健康食品，以減少肥胖癥患兒數量。卡夫公司是該協會成員。

　　記者18日數次致電卡夫食品公司，詢問卡夫公司在中國市場是否會有類似北美市場的關注消費者健康行動。但卡夫公司總機接線員在了解記者目的后，轉接的電話始終無人接聽。美國第一夫人發出呼吁后，另一家美國食品制造公司——百事公司16日已經表示，將在2012年之前，停止在全球的中小學校園內銷售高糖分軟飲料。