你知道糖果有哪些種類，該怎么給糖果分類嗎？童年是美好的，五彩繽紛的，你的童年是否也像花花綠綠的糖果一樣五彩斑斕呢？如果這世界上有一種東西可以與童年想媲美，毫無疑問，那就是糖果啦！童年就像是糖，甜到膩！

    讓我來為你介紹一下生活中的幾大類糖果吧，他們各有特色。

    糖果產品主要有五大類，奶糖、軟糖、硬糖、夾心糖和酥糖。

    1、奶糖：奶糖是一種結構比較疏松的半軟性糖果。耐咀嚼，口感柔軟細膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。奶糖中含脂肪量較多，多吃后不易消化，而且影響食欲，不利嬰兒的生長發育。

    奶糖是糖果市場基數最大的糖果品項，幾乎所有的糖果企業都生產奶糖產品。主要品牌有大白兔、金絲猴、阿爾卑斯、吉百利、喔喔等。在銷售中，奶糖企業往往利用各種形象的方式宣傳其產品的純正與營養性。如“一杯半牛奶”是吉百利的著名標志，意思是每200克吉百利巧克力糖果中就含有一杯半鮮牛奶。大白兔奶糖稱7粒糖即可沖成一杯牛奶，而金絲猴奶糖則宣傳“三粒泡一杯牛奶”。

　　2、軟糖：軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高；一般為10%-20%。絕大多數軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規則形。專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危險。

    軟糖適合各年齡段的消費者，其奇特的造型和鮮艷的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光。為了適應他們的消費特點，軟糖多以量小價低的小包裝形式出售。

　　3、硬糖：硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬于無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的，硬糖屬于可能會引起寶寶窒息的危險食品，主張家長不要給寶寶食用硬糖。

    硬糖是中國糖果業中最古老的品種，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛。硬糖產品越來越注意在味道的基礎上比拼內涵。

　　4、夾心糖：果醬夾心糖取各種天然風味的果醬，佐以糖料制得內餡，再用硬糖坯作外皮制成成品皮脆內糯，水果風味獨特，酸甜可口，為高檔糖果之一。果醬夾心糖含水量較高，一般達20%左右。

    5、酥糖是一種傳統的春節應時品種，以其滿口生香、細膩松爽的特點深受老年人的歡迎。

　　6、還有一種含果仁、花生仁等的半軟糖，這種糖含大量果仁、花生仁，有豐富營養。

    你知道糖果質量的鑒別方法嗎？ 　

　　一、色澤鑒別：良質糖果色澤鮮明均勻，有光澤，無斑點。而劣質糖果色澤灰暗，有斑點。

　　二、狀態鑒別：良質糖果包裝完整，表面光滑潔凈。硬糖應堅硬而有脆性；軟糖應柔軟而有彈性，乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩。所有糖果均應不粘牙，不粘紙。

　　三、氣味鑒別：良質糖果具有純凈香味。

　　四、滋味鑒別：良質糖果甜味和順、適中，無其他異味。而劣質糖果有焦苦味及其他不良滋味。

　　五、包裝：品質優良的糖果，包裝紙防潮性好，商標圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴實、緊密、整齊，無破裂松散現象，高級糖果有幾層包裝，包裝精美。普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，質量很差。

　　六、外觀：品質優良的糖果，表面光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜質，透明度好。夾心糖不露餡。如果糖果大小不完整，發粘，沒有透明度的，則是低劣糖果。

　　七、香味：每一種糖果都有獨自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味，則這種糖果就起了質的變化，消費者不宜選購。

　　八、粒數：正規廠家生產的糖果，每千克都有一定的粒數，大小均勻。每千克100粒(塊)以下的，允許差數2粒；100-200 粒的，允許差數4粒；200粒以上的，允許差數為土6粒。如果購買的糖果粒數不符合上述數值，則其質量差。

　　九、發烊發砂：糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊；開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂；在3-5m的，則是嚴重的發砂。發砂，是糖果中蔗糖溶化后重新結晶的現象。嚴重的發砂，使糖果成為松脆易碎的砂塊，不宜購買。

    注意事項：

    小孩子不要在餐前吃糖果，孩子飯前吃糖，會使血糖升高，導致饑餓感消失，使孩子不想吃飯。餐后不要馬上吃糖果，餐后也不要立即進食糖果，會造成血糖負荷過大。長此以往，胰腺會因疲倦而怠工，導致病變。