中國糖業向死而生。目前來看，糖價下降、減產嚴重、企業虧損、進口壓力大，成為壓在整個中國糖業身上的幾座大山。 廣西食糖產量大幅下滑的主要原因有三點：一是2014年春天廣西地區低溫干旱導致甘蔗苗出苗率低；二是近幾年來甘蔗價格的持續下調，農戶種植意愿下降；三是威馬遜和海鷗兩次超級臺風影響，導致甘蔗單產及出糖率下降。

本榨季預計云南產糖230萬噸，新疆產糖45萬噸，海南產糖30萬噸，廣東產糖73萬噸，其他地區產糖10萬噸，由此全國預計產糖1050-1100萬噸，比上榨季的1332萬噸減產近300萬噸。
 
　　而2015/2016榨季，各產區甘蔗種植面積預計均會出現不同程度的下滑。其中，廣西種植面積預計在1300萬畝左右，同比下降10%；海南種植面積預計60萬畝，同比下降22%；廣東和云南降幅相對較小。業內預計2015/2016榨季全國甘蔗種植面積將繼續減少10%左右，測算全國食糖產量將低于1000萬噸。
 
　　“預計2014/2015榨季國內食糖產需缺口（產量-消費量）擴大至450萬噸，2015/2016榨季國內產需缺口擴大至550萬噸，產需缺口再創歷史新高。”國泰君安期貨分析師周小球表示。
 
　　國內糖減產趨勢明顯，產需缺口的擴大意味著有更多進口糖將涌入國內市場，這一方面彌補了國內的供應缺口，另一方面也將迅速改變了國內食糖產業格局。對此，業內人士深表擔憂。
 
　　張魯賓表示，甘蔗仍是廣西一些經濟不發達地區農民的主要收入來源，糖價漲跌關系著我國食糖產業能否順利升級換代以及能否步入良性發展軌道。同時，政府也不斷提出，要讓我國食糖自給率達到80%以上。但是，按照當前的市場態勢發展下去，要想實現這些目標很難。
 
　　為此，地方政府、糖業官方機構、糖業協會積極奔走，期望促成中央出臺補貼政策、嚴格管理進口等。中糧期貨研究認為，解決目前國內制糖業的困境難以完全依靠糖廠自身，必須借助政府的調控手段方能實現。一方面，需要盡快推出甘蔗目標價格管理政策，通過政府補貼恢復蔗農種植積極性，增加國產甘蔗產量，保證糖廠的生產規模。另一方面，通過政府行政手段限制進口原糖數量。
 
　　無論如何，所有制糖企業依靠高糖價獲得普遍高利潤的時代已經一去不返。劉清力指出，制糖業進入虧損、不賺錢或者微利時代，只有完成行業再整合才能使該行業重新獲得更多的利潤空間，也只有管理得力、成本控制好、規模效應大的制糖集團，才有比較可觀的利潤。