本周是2011年最后一周，云南進入榨季也將近一個月了。隨著開榨的深入，糖市仍難改跌勢。周一至周五糖價從6650價位直跌150元左右，周五昆明市場報收于6500一線，廣通和大理方向報價已經在6500以下。全周成交在本周前期尚可，但在跌勢加大后成交轉淡，市場充滿觀望氣氛。
    從12月2日全省開榨至今，云南省已經開榨23家糖廠，目前全省8個主要產糖蔗區已經全部都拉開榨季帷幕。截至12月30日，全省開榨糖廠共計23家，比上年同期多增加兩家。產糖量也在逐步增加中。不過因為今年開榨推遲，至本月底的產糖量仍將比去年同期大幅減少。不過目前由于期現價格倒掛、產銷價格倒掛、市場供應量季節性增加等原因，就算市場供應量少于去年同期，也是糖價下跌的重要因素。預計2012開年第一周，云南糖下跌空間仍然存在。