豆?jié){，這種一度黯淡的早餐飲品現(xiàn)在回到市民的餐桌上。街頭早餐車以及早餐店都有豆?jié){在賣，售價一般在1元至2元。洋快餐巨頭肯德基不久前也開始賣起中式產(chǎn)品——醇豆?jié){，價格是5元/杯。此外，以豆?jié){聞名的更有中式快餐永和大王，連真功夫快餐也有豆?jié){賣。但一些豆?jié){機生產(chǎn)商已不滿足于只造機器，也開始做起了大豆買賣。

　　市民：豆?jié){沒了記憶中味道

　　在很多人的記憶里，豆?jié){、油條是傳統(tǒng)的中式早餐。四十多歲的杭州人李先生向記者回憶起兒時喝豆?jié){的滋味，“我們那個時候，有錢的人才喝得起牛奶，大部分普通的老百姓都是拿暖水壺到豆?jié){店去打豆?jié){，幾角錢打一壺，夠一家人早餐喝的。”

　　“豆?jié){現(xiàn)在可以自己做了，也很容易買到，卻沒有以前的味道”，李先生說。記者在市區(qū)一家大型超市內(nèi)看到，散裝銷售的黃豆一般未注明是否轉(zhuǎn)基因，有一些精致包裝的注明了非轉(zhuǎn)基因。但標上“有機”、“非轉(zhuǎn)基因”等，價格自然也就上去了。據(jù)初步統(tǒng)計，有機、非轉(zhuǎn)基因大豆的價格是一般普通大豆的三倍左右。

　　“經(jīng)常打豆?jié){的同志們，你們會區(qū)分非轉(zhuǎn)基因黃豆嗎？”網(wǎng)絡論壇上，有網(wǎng)友發(fā)出這樣的疑問。但一個尷尬的現(xiàn)實是，非轉(zhuǎn)基因食品目前還沒有一個統(tǒng)一的“國家標準”，市場上很多魚目混珠的非轉(zhuǎn)基因食品，讓人真假難辨。

　　商家：不甘心只造機器

　　以前有種說法是一個家庭要有“三大件”和“三小件”。據(jù)中國家用電器協(xié)會等發(fā)布的一份報告顯示，豆?jié){機在城鎮(zhèn)家庭小家電產(chǎn)品擁有率中排名第四位，將近一半的城鎮(zhèn)家庭擁有豆?jié){機。

　　盡管前景看好，但一些豆?jié){機生產(chǎn)商已經(jīng)不滿足于造機器。九陽已在東北三江平原承包了60萬畝農(nóng)田，雇傭當?shù)剞r(nóng)民種植大豆。這種有機大豆還沒有在超市、賣場大規(guī)模開賣。據(jù)稱是因為還沒有找到一種合適的銷售渠道。

　　企業(yè)熱衷種大豆，源于其中的可觀利潤。有消息稱，豆?jié){機的利潤和賣大豆大概有10%的差距。另據(jù)了解，中國有機大豆的主要產(chǎn)區(qū)黑龍江，已經(jīng)向國家提出建立“非轉(zhuǎn)基因”大豆保護區(qū)建議。

　　目前，國內(nèi)大大小小的豆?jié){機企業(yè)有800多家，主要有九陽、美的、蘇泊爾、步步高、東菱等，其中有品牌的大概只100多家。相對其他家用小電器，豆?jié){機是一個新的行業(yè)，利潤相對豐厚，這就吸引了眾多競爭者，試圖從中分一杯羹。

　　一位資深家電業(yè)業(yè)內(nèi)人士稱，“豆?jié){機市場，目前看起來很不錯，但是豆?jié){機的市場在未來還存在很大的不確定性。” 由此，海外市場便成了不少企業(yè)盯住的蛋糕。而在此前一兩年，很多豆?jié){機企業(yè)仍然是“被動出口”，外國的代理商找上門來了，才做一單。產(chǎn)品出口麻煩是一方面，國內(nèi)市場尚未完全開發(fā)也是重要原因。“可喜的是，杭州已有企業(yè)向海外出口榨汁機，這是重要的一步。”杭州檢驗檢疫局相關人士說。