今天，是我國農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的大暑。

　　大暑來臨，表示天氣酷熱，一年中最炎熱的時期到來。 《二十四節(jié)氣解》中說：“大暑，乃炎熱之極也。 ”此時，民間有飲伏茶、曬伏姜等習俗。為了預防中暑，可以多吃些消暑清熱、化濕健脾的食品，喝點兒西瓜汁、酸梅湯都是不錯的選擇。

　　在北方，綠豆湯無疑是這一時節(jié)百姓餐桌上必不可少的消暑佳品。煮上一鍋綠豆湯，再加入少許冰糖，晾涼了之后再喝，保你由內(nèi)而外感覺一身清涼。

　　可是，今年的綠豆好像有些不太愿意“配合”，價格“上躥下跳”的，讓老百姓有些摸不著頭腦。可能有人會想：綠豆這么貴，綠豆湯咱就少喝一點兒吧。

　　心靜自然涼。喝多喝少其實還要隨您心情，如果把綠豆價格為什么這么貴、將來還會不會這么貴給整明白，您心氣就順了；這順心順氣地，說不定還能頂上一碗綠豆湯呢。

　　今年的綠豆價格異常波動，先是持續(xù)高漲，至5月中下旬達到高點，在國家相關(guān)部門加強監(jiān)管后，綠豆價格應聲下跌。然而，這一行情僅僅穩(wěn)定了一個月，進入7月后即出現(xiàn)強勁反彈。究其原因，大體有三。

　　一是近年種植綠豆收益差，2009年大旱，種植面積減少，綠豆減產(chǎn)既成事實。農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，近三年，我國綠豆產(chǎn)量大約維持在八九十萬噸，而去年我國綠豆減產(chǎn)13萬噸。

　　二是出口量不減反增。在綠豆減產(chǎn)的大背景下，今年國外客商捷足先登，出口量增加了13萬噸；而同時，進口量卻減少7萬噸。這一增一減就是20萬噸的量，與總產(chǎn)量相比，所占比重不輕。

　　三是流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)串通漲價。根據(jù)《中國糧食年鑒》，去年國內(nèi)綠豆產(chǎn)量下降14.9%。然而去年年底，部分企業(yè)卻宣稱2009年綠豆產(chǎn)量同比下降64.05%，并以此為依據(jù)判定后市價格必然上漲。看似不起眼的兩個數(shù)字，但兩者懸殊的差異，導致了后市價格的暴漲。 7月1日，發(fā)改委對這些企業(yè)做出了相應處罰，堵住漏洞，不給鉆營者以可乘之機。

　　對于推升綠豆價格上漲的人為因素，國家一點兒都沒客氣，堅決予以打擊。 7月1日，國家發(fā)展改革委、商務(wù)部、國家工商總局聯(lián)合宣布，吉林玉米中心批發(fā)市場有限公司等多家企業(yè)因去年10月召集國內(nèi)16個省、區(qū)、市上百家綠豆經(jīng)銷企業(yè)開會，串通漲價、哄抬綠豆價格，被物價部門處以50萬元至100萬元不等的罰款。

　　不僅如此，7月19日國家發(fā)展改革委價格監(jiān)督檢查司副司長張光遠還表示，吉林玉米中心批發(fā)市場有限公司等多家串通綠豆?jié)q價企業(yè)若拒不繳納罰款，國家發(fā)展改革委將申請人民法院強制執(zhí)行。

　　今年綠豆價格的不尋常上漲原因很多，對于種植面積減少、產(chǎn)量降低、凈出口量增加等客觀因素，我們應該理性面對。對于串通漲價、哄抬綠豆價格等人為因素，我們也不要驚慌，畢竟國家已經(jīng)及時出手予以嚴厲打擊，相信綠豆價格的后市波動，不會再向年初那樣脫離合理范圍了。

　　這綠豆湯呀，您還是放心喝吧。