近日，四川省工商聯川菜調料商會組織了30多家調味品企業專程來渝，考察了天廚、紅九九等重慶市調味品企業。在川渝兩地的調味品行業商協會組織下，四川的友聯味業、金宮川派味業、高福記等企業和重慶的天廚、紅九九、黃花園、秦媽等兩地調味品企業負責人共同發表了貫徹落實《食品安全法》，加強行業自律、企業自律，向社會奉獻安全健康、綠色美味的調料食品的《聯合宣言》。

    在重慶天廚天雁食品有限責任公司，四川企業家們參觀了投資3000多萬元新建成的西部地區最先進的豆瓣、醬油、復合調料3條自動化生產線，副總經理萬箐煒介紹了萬噸豆瓣醬技改工程；在重慶紅九九食品有限公司，董事長黃萬明講解了中國首條麻辣火鍋底料智能化生產線的產品生產過程……獨特的企業管理文化、先進的智能化設備引起了大家的興趣，在參觀過程中紛紛與黃萬明交流，企業家們贊不絕口。

    在座談會上，天廚和紅九九的生產經營模式引起了大家的思考，表示要學習他們的創新做法，結合本企業的實際，利用科技手段更好地推動企業的轉型升級。大家認為，本次參觀學習交流活動，不僅加深了兩地企業家的聯系與溝通，也增進了川渝兩地同行間的情誼。川渝商協會希望雙方在學習中共同進步，密切合作，攜手并進，并期待共贏發展，為川渝經濟發展作貢獻。

    重慶市調味品協會會長劉志俊稱，本次參觀學習，是在積極響應重慶市政府與四川省政府“打造全新的‘雙核五帶’為主要內容的川渝經濟帶”的號角下，兩地調味品行業組織攜手企業共同推進“中國調味品行業川渝產區”工程的前奏曲。兩地調味品行業同仁將團結一致，共同發展，共同維護川渝兩地調味品行業的良好聲譽和合法權益，推動行業健康、快速發展；互相學習，取長補短，互相監督，杜絕假冒偽劣；互惠競合，制止惡性競爭，共同構建本行業正常的生產經營銷售秩序；正確處理好川渝兩地調味品企業優勢互補、共同發展的關系。

    據了解，放眼全國調味品產業，80%以上的麻辣復合調料都來自重慶和四川，其中我市的400多家調味品生產企業年產值已經實現近100億元，紅九九、天廚、涪陵榨菜等11家復合型調味品生產企業的產值超過億元，這樣基本形成“全國調味品看川渝”的格局。重慶市調味品協會秘書長晏志華認為，川渝兩地攜手調味品企業共同謀發展，一是保護好兩地產業的區域優勢，二是要在食品安全生產方面創新，用先進的生產設備和管理經驗推動行業健康、快速發展。