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小罐茶的行業價值到底何在?

未知 2019-01-23 09:39 茶葉
作為一個老茶客,喝過的茶不計其數,但近兩年才出現的小罐茶,著實令人印象深刻。但凡對中國茶行業有些了

作為一個老茶客,喝過的茶不計其數,但近兩年才出現的小罐茶,著實令人印象深刻。但凡對中國茶行業有些了解的人,都知道這是個比較傳統的行業,有著千年傳承下來的很多習慣。這些傳承有優秀的部分,比如對茶葉品質的追求,對原料和工藝的細節把握等,但更多是因循守舊的部分,比如復雜的產地品類,龐雜不透明的流通渠道,繁瑣的喝茶程序等。

小罐茶將此總結為“土、老、事兒、奢”,他們的做法其實就是借鑒消費品領域的一些思維,改造著中國茶的很多傳統。這種改造是外行的瞎折騰嗎?并不!小罐茶舉起的品牌化旗幟,運用的標準化、工業化等思維,實質是在推動中國茶的現代化轉型。這個轉型對中國茶行業來說固然是大勢所趨,但并沒有幾家茶企能做得很好。小罐茶在做,而且已經做到了行業領先,證明這是一套行之有效的做法。具體來說,這家成立才三年的茶企,對于中國茶行業而言,到底有什么價值呢?可以總結為三個層面。

一是“器”的層面。小罐茶創新了茶葉包裝,提出了“小罐茶 大師作”的宣傳語,設計了配套的茶具、茶臺、茶店等。整套設計,看上去都和傳統茶企截然不同,充滿著現代時尚的氣息。這種時尚,對于傳統的茶行業來說是久違的。從最具體的器具層面,傳達的是對行業來說最現代的感受,把中國茶重新帶到了現代主流消費人群的視線中來,這是小罐茶對于行業不可磨滅的貢獻。也正因此,很多茶企學習模仿小罐茶的包裝,但形似容易神似難。

二是“形”的層面。小罐茶創新了茶葉研發和生產流程,特別是用一套工業化的設備、工具和標準化流程,配以業內頂級的審評團隊,實現了對茶葉這一被動發現的主動設計。不僅如此,小罐茶還通過雙檢雙測,保障了茶葉的安全,而且具有較為穩定的好品質。對于龐雜的中國茶品來說,這是一項劃時代的成績:從未有人能夠把SKU如此復雜的產品,做到穩定優質的規模化產能。

正是在這個意義上,小罐茶開始體現出和其他茶企的重大而又難以復制的區別——中國幾乎所有的茶企,遵循的都是產地、品類屬性,只有小罐茶從一開始就是走的品牌化路線:西湖龍井、黃山毛峰、武夷大紅袍……在小罐茶這里仍然有分類,但都統一在了“小罐茶”這三個字的品牌之下了。從此以后,中國茶開始擺脫品類強大、品牌弱小的局面,具備了規模化的可能。

三是“道”的層面。小罐茶到底要做什么?其創始人杜國楹說過,要“做中國好茶 做好中國茶”,讓年輕人愛上喝茶,讓中國茶走向世界。可以說,絕大多數傳統茶企,都想過要做好茶,但很少有人想過要讓年輕人愛喝茶,要讓中國茶走向世界。正是初心的不同,導致了發展的巨大差異。小罐茶要讓年輕人愛上喝茶,就要讓茶品現代化、時尚化,就要做一系列不利于年輕化的改變;要走向世界,就要讓中國茶標準化、品牌化,真正具備和國際茶企競爭的能力。小罐茶這么說了,也這么做了,它打開了中國茶企的視野和胸懷:不要同行相輕,不要低劣的復制模仿,要共同服務消費者,做強做大行業。

一家出生才三年的年輕茶企,要改變延續千百年的行業,阻力是巨大的,問題是重重的。但無論小罐茶將來如何,它給行業帶來的重要價值,應該也必須得到同行們的承認。說小罐茶只是會營銷,相當于在說消費者都缺乏基本的辨識能力,完全不懂得辨別其品質。

和所有有志于改變世界的新生事物一樣,目前對小罐茶的一些質疑和困惑,其實歸根結底都是因為這家企業太年輕。隨著時間的流逝,隨著小罐茶的繼續發展壯大,隨著喝它的人越來越多,隨著越來越多茶企同行的改變,小罐茶的價值必將愈漸顯現。但在當下,有識之士應當看到小罐茶的價值,甚至應該為它點贊、鼓掌、歡呼,這樣才能產生更多像小罐茶一樣的創新茶企。這些優秀茶企的共同努力,才能真正“做好中國茶”。

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