天澤茶業全面布局生態茶園基地
天澤茶業全面布局生態茶園基地,景東除了古樹茶資源富集以外,還存在大面積的荒坡生態茶。這些茶園,大都是樹齡在三十年到七八十年之間,管理粗放,周邊原始森林密布,茶園小氣候好,堪稱零污染的生態茶園。這些茶樹擁有并不輸于古樹茶的品質,可以在生態老茶園上做些文章。至于密植的臺地茶園,可以通過稀疏留養改造、有機轉化等形式,變成現代的生態茶園,不但能在內銷市場賣更高的價格,還可以拓展面向歐美的出口型茶業。天澤茶業看好生態有機茶葉的未來,在大街鄉建立了景東縣首個有機茶園示范基地,打算用三年時間完成千畝有機茶園轉換,開發面向歐盟的出口型茶品。
“要開發適銷對路的產品,首先要熟悉景東茶的資源。景東茶資源的特點是,主要分無量山與哀牢山兩個基本風格,前者以清香淡雅見長,后者要厚重一些,滋味更苦澀。在這兩大基本風格下,我們還要尋找優質的小片區,來打造景東古樹茶的精品之作。比如,我在無量山發現了‘無量之尊’小片區,哀牢山發現了‘哀牢之巔’小片區,取名什么尊與巔的,并不是無厘頭的炒作,而是這兩個小片區確實代表了景東的尊貴品質,口感接近老班章、老曼峨、冰島老寨等云南頂級名山茶。除了主流風格古樹茶、小片區古樹茶以外,我們還要做單株茶以挖掘景東茶的頂端價值。景東古樹茶資源分布有個特點,就是滿天星種植,古茶樹東一棵西一棵的,集中連片的不多,但是景東樹齡四五百年乃至以上的大茶樹很多,這在整個云南茶區都是極為罕見的,可以將這些數量眾多的大茶樹利用起來,單獨采摘與加工,從而開發成單株茶。”羅凱鴻建議將景東古樹茶分為一般古樹茶、小片區古樹茶、單株古樹茶,來進行極有針對性的分級開發。
天澤茶業目前正在做矮化老茶園的留養恢復工作。羅凱鴻說:“景東是個農業大縣,在以糧為綱、老茶園高產改造的年代,許多老茶樹被砍掉,或者被矮化,這些茶樹其實是百年以上的古樹,它們的根還在,又生長出枝條來。對于這些矮化古茶樹,我選了一些地方進行放養,即不采茶葉,幾年后茶樹會長得很高大。這些原料基地的打造,將為天澤茶業的產品研發工作奠定堅實的基礎。”
