山勢、局部溫度、環境等自然條件，再加上老祖宗留下的幾百年樹齡的老茶樹，以及本就有限的產量，構筑了難以復制的核心競爭力。“獅”字號龍井茶為龍井獅峰一帶所產，其地位有如“皇冠上的明珠”。

　　當記者來到戚志明位于龍井路19號的茶莊時，他正忙著給一位老客戶打包今年的新茶。“這個裝的是龍井43的早熟品種，量不大，比群體種的早幾天采，但比群體種便宜，一斤賣1000元多一點。”戚志明笑著告訴記者。

　　戚志明的茶園就在獅峰山“十八棵御茶”上面，海拔300多米，這里清晨云霧繚繞，風光旖旎，空氣清新。自1984年龍井村的茶園包產到戶開始算起，戚志明打理茶園已整整30年，龍井茶與他的生活早已融為一體。

　　如今，他也幫姐姐家打理茶園，合起來有8畝多地。“自己照看不過來，平時都會雇幾個人做些修剪、掘地的工作。到了新茶大片冒芽的時候，忙起來光采茶工就要雇二十多人。”

　　這一周，戚志明家的茶園漸漸忙了起來。伴隨近兩周杭城氣溫的迅速回升，新茶的芽兒立馬冒出了頭，3月24日已開始采摘群體種的明前茶，比之前預計的早了一周。

　　“今年明前新茶的產量估計和去年差不多，每畝地收50斤左右，總共大約能收400斤。”老戚說。在龍井村，371戶人家經營著總共784畝茶園，每戶平均有2畝多茶地。老戚曾獲得過“炒茶大賽”冠軍，是村里有名的茶葉大王。

　　“如果把不同地方出產、不同品種的龍井茶比作一個金字塔，我這里群體種的明前茶絕對是其中屬于金字塔尖的，價格肯定要相對高一些，可以賣到3000元左右。”在戚志明看來，龍井茶事實上龍蛇混雜，而作為“金字塔尖”的那部分，價格自然要體現品質。

　　這種底氣，不僅來自于“十八棵御茶”的金字招牌。事實上，目前市面上的龍井從產出地區來分，一般分為西湖龍井、錢塘龍井、浙江龍井和其他龍井。而西湖龍井茶因其產地不同，過去按產地分為“獅、龍、云、虎、梅”五個品類。“獅”字號為龍井獅峰一帶所產，其地位有如“皇冠上的明珠”。山勢、局部溫度、環境等自然條件，再加上老祖宗留下的幾百年樹齡的老茶樹，以及本就有限的產量，構筑了難以復制的核心競爭力。