古代巴人怎樣泡溫泉？如何讓巴南茶葉走向全國？10月11日-13日，2013中華山水茶道文化節(jié)“名茶論劍”、登山吃茶泡溫泉等活動在巴南區(qū)東溫泉舉行。精彩原創(chuàng)情景舞劇完整呈現(xiàn)古代巴人泡溫泉的儀式和過程；來自國家農(nóng)業(yè)部、西南大學等部門和單位的專家學者、全國各地名茶生產(chǎn)企業(yè)精英匯聚一堂，“品茶論劍”，并評出10大中華名茶，來自我市的定心·巴渝銀針位列其中。

　　再現(xiàn)古代巴人“溫湯大典”

　　“巴渝之南，有山有泉。山不在高，有歌則至天外……”優(yōu)美的巴南溫湯調(diào)中，“舞泉”情景秀精彩上演，“東溫泉·2013年中華山水茶道文化節(jié)”最后一個子活動“登山吃茶泡溫泉”也隨之拉開帷幕。“巴南溫湯調(diào)，五音調(diào)五臟”，以“溫泉”為大背景，獨具匠心地用音樂和溫泉來調(diào)整人們身心。

　　奠帛、獻爵、讀祝……隨后，在莊重、恢弘的音樂聲中，一場盛大而莊嚴的“溫湯大典”在東溫泉精彩呈現(xiàn)，演繹了古人泡泉“五步六法”。

　　精彩不止如此，當日還舉行登山茶敘、溫泉雅韻、“休閑之都，魅力巴南”攝影大賽、“天下休閑，養(yǎng)在巴南”旅游精品項目展等系列精彩活動，共吸引2000多人前來游玩、泡澡，讓游客直呼“過癮”。

　　據(jù)悉，在東溫泉同期舉行的還有巴南冬韻·泉民總動員開幕式。隨后兩個月中，巴南還將舉行東溫泉五布福柚采摘節(jié)、接龍·蜜柚品摘節(jié)、魚洞·年豬民俗文化節(jié)、豐盛·七彩行森林探秘節(jié)，舉行琵琶洞開園儀式、豐盛古鎮(zhèn)開街儀式等精彩活動，讓市民耍個夠。

　　像檢測蔬菜一樣重視茶葉安全

　　食品安全問題一直是市民關心的話題。在12日舉行的“名茶論劍”名茶發(fā)展論壇上，這也成為專家學者討論熱點。

　　國家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心常務副主任劉新說，為確保茶葉安全，國家統(tǒng)一茶葉質(zhì)量安全標準，像檢測蔬菜一樣嚴格檢測茶葉。

　　地方和企業(yè)如何確保茶葉安全？劉新建議可以借鑒四種較為成熟的模式，即全縣一盤棋的安溪模式，統(tǒng)防統(tǒng)治的西湖景區(qū)模式，企業(yè)帶農(nóng)戶，農(nóng)戶互保的浦江模式，以及綠色防控的英山模式。

　　專家聲音立即得到業(yè)界呼應。白鹿原茶館副總經(jīng)理牟波說，作為茶館經(jīng)營者，接觸最多的就是消費者，“他們最看重的就是茶葉安全，其次才是茶的品質(zhì)。”

　　“在注重茶的安全上，巴南做得很好。”牟波說，一次偶然的機會走進巴南銀針的基地—二圣茶園，當時就直嘆“太美了”—自然環(huán)境好，無污染，非常生態(tài)。

　　茶葉生產(chǎn)具有地域性，巴南茶葉如何突圍，論壇上專家學者、業(yè)界精英紛紛支招。“中國茶業(yè)行業(yè)集中度極低，品牌中國茶集中度只有20%左右，誰都有機會改變行業(yè)格局。”西南大學食品科學學院教授楊堅認為，巴南茶葉發(fā)展面臨非常好的機遇。他認為，目前傳統(tǒng)分銷渠道已經(jīng)不能滿足消費者需求，“最優(yōu)的現(xiàn)代茶葉營銷方式是品牌體驗店+網(wǎng)絡營銷。”

　　“文化是品牌的最高境界。”論壇上，多位專家和業(yè)界精英建議巴南深入挖掘巴文化，賦予巴南茶葉更多的文化價值。

　　據(jù)悉，“名茶論劍”活動中，茶葉專家還通過品鑒，評出了太平猴魁、黃山毛峰、野針王、六安瓜片、湄潭翠芽、定心·巴渝銀針、信陽毛尖、鋅硒茶、西湖龍井、蒙頂甘露十大中華名茶。

　　兩大高峰論壇奉獻業(yè)界“思想盛宴”

　　精彩不止于此。日前，東溫泉·2013中華山水茶道文化節(jié)“茶道·溫泉·養(yǎng)生”高峰論壇和全國茶館館主高峰論壇為業(yè)界奉獻了一場“思想盛宴”。

　　值得一提的是，“茶道·溫泉·養(yǎng)生”高峰論壇不但掀起了一場頭腦風暴，首發(fā)了兩部對茶道養(yǎng)生行業(yè)發(fā)展有著重要里程碑意義的經(jīng)典“茶經(jīng)”—《全國茶道養(yǎng)生師教材(試用)》、《茶般若》，還收獲了一筆大單—前來參會的第十屆全國政協(xié)常委、香港香江國際集團董事長、中國茶文化國際交流協(xié)會會長楊孫西十分看好巴南東溫泉資源優(yōu)勢，欲在東溫泉打造世界級“茶道·溫泉·養(yǎng)生”小鎮(zhèn)，當即在論壇上與巴南區(qū)簽訂戰(zhàn)略性框架協(xié)議—由香江國際集團對東溫泉實施整體開發(fā),將其打造成與法國、德國、瑞士知名溫泉小鎮(zhèn)同檔次、充滿中華風情的世界級茶道、溫泉、養(yǎng)生小鎮(zhèn)。

　　而茶館館主論壇則引發(fā)了一場“思想革命”。

　　“經(jīng)營模式千篇一律,大多在炒作古人!”在首屆全國茶館館主高峰論壇上,眾館主及相關學者一改品茶人的儒雅之風,直擊眼下茶館業(yè)界“炒作古人”的軟肋。并提出，要把文化資源改造成一種商品,打造出具有文化內(nèi)涵的茶產(chǎn)品,把無形“茶文化”量化成“文化茶”。