夏日烏龍茶推薦
“吃茶就吃烏龍茶”,這個流傳已久的說法,正點出臺灣烏龍茶的魅力與代表性。影響茶葉好壞之關鍵因素有四:風土、品種、制茶師、季節。臺灣茶區有著微型風土之微妙差異,茶葉農產亦有每年、每批的些微變化;如何引出茶葉美妙本質,又維持固定風味質量,便仰賴制茶師的各項細節忖度:王德傳秉持傳統制茶法“看菁作菁”,香氣滋味隨轉即變,茶香滋味的完美結合,均來自老經驗制茶師的細致斟酌、處處用心,是出自對制茶的堅定理念,以及對愛茶人的細膩關照。
茶香滋味完美結合 夏日烏龍茶推薦
王德傳茶莊商品研發總監王俊欽先生表示:“王德傳對于茶的無盡熱忱、對每個制茶細節的精研不倦,一直是百年來堅持的信念。我們所努力的目標,是讓每杯茶充分展現它與生俱來的完美滋韻。”王德傳茶莊嚴選之臺灣烏龍茶,皆來自地專產茶區,結合臺灣小而美的風土藝術、制茶師極臻純熟的技藝與卓越品味,成就款款歸屬產區茶葉特有的甘美茶韻,盡顯臺灣烏龍茶每一山頭、各色品種的獨特氣韻。
王德傳烏龍茶
四大系列 各具特色
王德傳烏龍茶依據茶品特點分為四大系列:“嚴選產地”系列依茶區海拔高低排列,涵蓋丘陵產區及臺灣經典高山茶,如大禹嶺、梨山、杉林溪烏龍等。因高山茶園氣候冷冽、日照短少,造就其翠綠鮮活的外觀以及高揚沁芬、清甜圓潤的特色,又因氣候濕寒不穩定,采收、制作更須仰賴天候而“看天做茶”,亦顯高山茶身價不凡。
產區風土能夠左右同種茶葉的微妙差異,而茶葉本質則系于茶樹品種,每一茶樹品種都有它適合制作的茶品,或清香高雅、或濃厚沉穩;或溫柔親和、或一枝獨秀……王德傳“特色品種”系列從土地照養做起,堅持每一制茶細節,制成品種特色鮮明的輕發酵烏龍茶,還原茶種真實滋味。呈現淡雅輕柔奶香的金萱烏龍、飄散宜人花香的翠玉烏龍等,品類繁茂,各異其趣。
王德傳茶莊產品
品種與風土造就了茶葉本質,而如何發揮良材美質,則全系于制茶師之手。德傳制茶師“看茶制茶”,絕無標準流程作業,只藉由視覺、嗅覺、味覺、觸覺,深入感受四周環境和茶菁狀況,茶品成敗全倚賴師傅的極致工藝與堅定信念。王德傳“極致工藝”系列特選在臺灣茶業史、制作技術上具有代表意義的經典茶品,以細致琢磨每道程序,成就獨家工藝之文山包種、沿襲傳統鐵觀音古法之正欉鐵觀音等,款款成就深刻的茶味印記。
“德傳經典”系列則以傳統臺灣烏龍茶為主軸:手工炭焙茶品還原從前烘焙技術,烘出炭火慢焙特有的純凈圓潤;安尚烏龍引用王德傳創始人之名,還原茶莊初衷及當時流行茶韻;老茶更是歷史的直接見證,保留當時制茶成果的同時,也隨時光轉換出另一種風華。王德傳細細推敲每一工序,一切堅持都為古早年代的質樸溫厚能隨“澄甘涼喉”的獨特風韻常留愛茶人心中,重回好茶滋味的經典時光。
大禹嶺高山烏龍來自海拔達2000公尺以上
當季產品特別推薦:大禹嶺高山烏龍
大禹嶺高山烏龍來自海拔達2000公尺以上,是臺灣、甚至是全世界海拔最高的高山茶區。此處林間沃土、晶瑩雨露和清冷山嵐,一點一滴凝聚在大禹嶺高山烏龍厚實肥嫩而久耐沖泡的茶葉中——其茶湯明亮清澈,洋溢輕盈而層次豐富的花香,滋味清新甘醇,飲下后又在喉中留下一絲山林冷冽之氣,令人彷佛身處山頭云霧之中,回韻繚繞不盡。風土之限使大禹嶺高山烏龍產量稀少、制作不易;但也因風土之惠,才能成就其優雅細膩的清香甘冽,成為高山茶中最引人向往的極品。

