2012年中國烏龍茶行業(yè)發(fā)展報告發(fā)布  12-26

以下是2012中國烏龍茶行業(yè)發(fā)展報告內(nèi)容——

　　烏龍茶是我國特有的茶葉品類之一，品種眾多且風格各異，在國內(nèi)外市場一直享有較高的聲譽。近年來，隨著安溪鐵觀音、大紅袍等烏龍茶產(chǎn)品在國內(nèi)市場的持續(xù)熱銷，烏龍茶行業(yè)整體也得到快速發(fā)展，行業(yè)規(guī)模不斷擴大，綜合實力日益增強。目前，烏龍茶行業(yè)已成為我國茶葉產(chǎn)業(yè)中的一朵奇葩。

　　一、中國茶葉行業(yè)總體市場概況

　　目前，中國茶業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，行業(yè)整體呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的景象。

　　1.茶葉種植

　　近年來，在國家持續(xù)加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持力度的大環(huán)境背景下，我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到各級政府的高度關(guān)注和大力推動，茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，種植面積逐年增加，綠色、有機、低碳以及標準化茶園發(fā)展速度明顯加快。

　　2011年，我國茶園面積達到2112.5千公頃，較上一年新增142.4千公頃，增幅為7.2%，其中茶樹可采摘面積為1644.6千公頃，占茶園總面積的77.9%。另據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年全國茶樹無性系良種面積達到1060.7千公頃，同比增加126.7千公頃，占茶園總面積比例由2010年的44.6%提高到48.1%。

　　2011年全國新增無公害茶園面積92.5千公頃，目前我國無公害茶園面積總數(shù)已達到1348.7千公頃，占全國茶園總面積的60%以上；2011年全國有機茶園面積達到112.1千公頃，同比增加12.3千公頃，約占全國茶園總面積的5%。

　　2.茶葉生產(chǎn)

　　隨著我國茶葉市場消費量的快速增多，茶葉生產(chǎn)也不斷升溫，產(chǎn)量連創(chuàng)新高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，有資源優(yōu)勢和市場競爭力的茶葉品種發(fā)展迅速。

　　據(jù)國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的統(tǒng)計公報顯示，2011年全國茶葉總產(chǎn)量達到162萬噸，較2010年增產(chǎn)9.9%。2011年全國茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值接近729億元，較2010年增加121億元，增幅超過20%。

　　我國作為世界上率先實行茶葉商品化生產(chǎn)的國家，近年來，茶葉生產(chǎn)始終堅持以市場為導(dǎo)向，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整。2011年我國六大茶類產(chǎn)量，除黃茶較上一年略有減產(chǎn)外，其他茶類均有增加。其中，綠茶仍為我國最主要的生產(chǎn)茶類，占茶葉總產(chǎn)量的近70%；其次為烏龍茶，約占12%；紅茶和黑茶隨著近兩年市場銷量的不斷提升，其產(chǎn)量也逐年增加，2011年分別占茶葉總產(chǎn)的7%和4%；白茶產(chǎn)量目前總體保持在1%左右；其它茶類占總產(chǎn)比約為6%。

　　此外，2011年全國名優(yōu)茶產(chǎn)量達到67.6萬噸，較2010年增加6.9萬噸，增幅為11.4%，占全年茶葉總產(chǎn)量的比重由2010年的41.4%上升到43.4%；2011年名優(yōu)茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達到560.3億元，同比增加104.8億元，增幅近23%，占茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重由2010年的75%上升到76.8%。

　　茶葉深加工方面，2011年我國茶飲料、茶葉提取物、速溶茶等深加工產(chǎn)品的產(chǎn)銷量進一步提升，市場占有率繼續(xù)擴大。據(jù)飲料行業(yè)數(shù)據(jù)資料顯示，2011年全國茶飲料產(chǎn)量接近1200萬噸，占軟飲料總產(chǎn)量的10%，銷售總額達700多億元。同時，隨著茶營養(yǎng)保健終端產(chǎn)品、茶葉籽油等一系列圍繞茶樹天然組分和茶葉提取物所研發(fā)出的多元化新品出現(xiàn)，預(yù)示了茶葉綜合利用新時代的到來。

　　3.茶葉加工

　　根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)資料顯示，目前我國有各類茶葉初制加工廠6.7萬余家，平均每個加工廠的年生產(chǎn)加工能力約20噸；茶葉精制加工廠有1300多家，平均每個精制加工廠的生產(chǎn)規(guī)模約700噸。2011年，全國精制茶加工企業(yè)全年總產(chǎn)量為140萬噸，年度銷售額達600多億元。

　　近年來，我國茶葉初制加工企業(yè)在外界因素的綜合影響下，總體開始呈現(xiàn)數(shù)量減少、規(guī)模擴大的趨勢。分析這些因素，具體可概括為：一是在政府政策引導(dǎo)下，一些經(jīng)營業(yè)績較好的企業(yè)主動整合、兼并，使加工企業(yè)規(guī)模擴大；二是實施食品質(zhì)量安全市場準入(QS)認證，使一部分條件簡陋的茶葉加工廠被淘汰；三是茶葉企業(yè)引進外來資金，擴大生產(chǎn)能力；四是其他行業(yè)的企業(yè)投資茶葉產(chǎn)業(yè)。

　　4.國內(nèi)消費

　　目前，我國國內(nèi)茶葉消費水平不斷提升，消費整體呈現(xiàn)多元化、高品質(zhì)的發(fā)展趨勢。2011年全國茶葉內(nèi)銷量接近118萬噸，茶葉行業(yè)零售額將達到1200億元，呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。

　　從2011年國內(nèi)茶葉消費種類看，我國綠茶消費仍占市場主流且名優(yōu)茶暢銷，大宗綠茶消費情況較往年總體變化不大，綠茶整體平均價格比2010年上漲10%～15%。其他茶類積極跟進，烏龍茶市場穩(wěn)步擴大，紅茶、黑茶市場銷量不斷提升，普洱茶市場總體趨于平穩(wěn)并呈恢復(fù)性增長。

　　5.外貿(mào)出口

　　中國作為全球第二大茶葉出口國，2011年面對國際外部經(jīng)濟環(huán)境整體欠佳的境況，我國茶葉出口卻“量價齊升”，再創(chuàng)歷史新高。

　　據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2011年我國茶葉出口32.26萬噸，同比上升6.66%，出口總額達9.65億美元，同比上升23.08%，平均單價為2.99美元/千克，同比增長15.4%。出口茶類中，2011年我國綠茶出口25.74萬噸，出口金額7.06億美元，同比分別上升9.93%和 24.62%。其他茶類出口量同比持平或下降，但由于單價上升，出口金額增幅較大。

　　2011年，我國茶葉出口遍及全球120多個國家和地區(qū)，但市場分布較為集中。摩洛哥依然為我茶葉出口第一大市場，其次是美國、烏茲別克斯坦、日本、俄羅斯、阿爾及利亞、毛里塔尼亞、香港、伊朗和多哥等國家和地區(qū)，上述十國占我國茶葉出口總量的62.85%。