信陽農(nóng)專茶文化專業(yè)成特色專業(yè)建設(shè)點  11-02

特色專業(yè)建設(shè)是優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，辦出專業(yè)水平和特色的重要措施。信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校茶學(xué)系茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)2009年被確定為河南省高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點。

　　2003年，信陽農(nóng)專為適應(yīng)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，設(shè)置茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)（茶文化方向），2005年創(chuàng)辦茶文化專業(yè)。該專業(yè)在教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)、課程建設(shè)、實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)、社會服務(wù)、教研科研、學(xué)生就業(yè)等方面取得較大成績，目前已成為信陽農(nóng)專特色明顯的專業(yè)之一。

　　該專業(yè)師資力量雄厚。目前擁有教授1人、副教授3人、高級實驗師1人；教育部第四屆高等學(xué)校教學(xué)名師獎1人，省優(yōu)秀專家1人，省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人1人，信陽市青年科技專家3人。茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊2007年被批準(zhǔn)為“河南省高等學(xué)校教學(xué)團(tuán)隊”。專業(yè)教師多次擔(dān)任全國名茶評比會、河南省名茶評比會、信陽茶文化節(jié)茶葉評審會和茶藝表演比賽評委。

　　茶文化專業(yè)注重教育教學(xué)改革的研究與實踐，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，特別注重學(xué)生實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)，積極開展課程和專業(yè)建設(shè)，注重教學(xué)改革與課程建設(shè)方面，獲河南省高等教育省級教學(xué)成果一等獎3項、二等獎1項；該專業(yè)核心課程之一《制茶工藝》2004年被評為“國家精品課程”，是我國20多個高等學(xué)校茶葉類專業(yè)中第一門國家精品課程、目前高職高專茶葉類專業(yè)中惟一的1門國家精品課程，也是目前我國高等學(xué)校高職高專和本科茶葉類專業(yè)中僅有的2門國家精品課程之一。學(xué)生茶藝隊連續(xù)3屆榮獲“中國信陽茶文化節(jié)茶藝比賽”銀獎。畢業(yè)生實行“雙證書”制度，即學(xué)生在取得“畢業(yè)證書”的同時必須取得“職業(yè)資格證書”（如“茶藝師”、“評茶員”資格證書等）。目前主持河南省高等教育教學(xué)改革研究項目“高職茶文化專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革研究與實踐”。

　　專業(yè)教師積極開展科技開發(fā)、技術(shù)推廣工作，努力為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，獲河南省科技進(jìn)步二等獎2項、農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎二等獎1項。主持信陽市重大科技專項“信陽茶樹品種資源普查與評價”1項，主持制定了國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T 22737－2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 信陽毛尖茶》，參加起草制定了河南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB41／T 336－2004《無公害信陽毛尖茶》。參編了《中原茶典》、《中華茶史》、、《學(xué)茶藝》、《信陽毛尖茶》、《中國名茶志》等著作，發(fā)表論文100余篇，對中國傳統(tǒng)名茶-信陽毛尖茶進(jìn)行了比較深入的理論和應(yīng)用研究。

　　專業(yè)教師多次參與河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃研討，參與制定信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。經(jīng)常深入信陽市、南陽市、三門峽市等茶區(qū)及茶企進(jìn)行茶文化推廣，普及茶文化知識；開展茶藝技能及茶葉技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)企業(yè)員工，推廣無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)、信陽毛尖茶等名茶加工技術(shù)、信陽紅紅茶加工技術(shù)，為我省茶文化推廣、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益做出了一定貢獻(xiàn)。建有河南省高校信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心和和信陽市茶葉加工與檢測工程技術(shù)研究中心。茶文化專業(yè)對外開展“茶藝師”、“評茶員”等職業(yè)資格培訓(xùn)及鑒定工作。