2012河南省第七屆秋季鐵觀音茶王賽決出新茶王  10-30

　秋香上市的季節，一年一度的鐵觀音斗茶大賽再度上演。由河南省茶文化研究會、河南省茶葉協會、河南省茶葉商會聯合舉辦的2012年河南省第七屆秋季鐵觀音茶王賽于10月28日在鄭州茶葉交易中心拉開帷幕。經過兩天的緊張評比，從來自全省的206個茶樣中決出新晉茶王兩名及金獎銀獎若干，也為今秋鐵觀音大市敲響了開市鑼。

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　　秋觀音斗茶再開鑼

　　27日早上八點多，初賽開始。來自河南信陽和福建安溪的六位國家級評茶師坐鎮現場，開始嚴密的茶王比拼。206個茶樣全部分別擺放在各自的袋子中，編上號，由公證處公證。

　　長長的茶桌上一溜15個白瓷蓋碗一字排開，15個木質茶則中撒上干茶。旁邊，十把壺開始燒水。評委先看干茶。外形是否勻整，葉片有沒有亮度。

　　迅速在15個蓋碗內注入開水，茶香即刻四溢。揭蓋聞香，出湯，品飲，看葉底……外形、香氣、滋味、顏色、葉底，綜合考量，優中選優。每位評委都要發表意見，大部分情況都意見一致，遇到有爭議的，再泡二泡、三泡甚至四泡，詳加品評斟酌，慎重下結論。

　　經過層層篩選，嚴密評判，兩天的評比，206個茶樣終于分出伯仲。

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　　茶王賽是高手對決

　　茶王賽源于古代的“斗茶”，又稱“茗戰”。民間“斗茶”始于唐代，宋之后在福建民間廣為流行。到清末民初，“斗茶”逐漸發展成為名茶評比活動，第一名稱為“茶王”。

　　國慶前后二十天上市，同期舉辦秋季斗茶大賽，從當季新上市的新茶中選出參賽茶來比拼，直接反映本季茶的品質。

　　信陽師專茶學系教授、國家級評茶師郭桂義是本次茶王賽評委之一，他說，舉辦茶王賽的初衷，就是要體現鐵觀音茶種的高品質，茶王賽是高手對決。

　　安溪茶葉協會會長、國家級評茶師李文通說，在鐵觀音原產地福建安溪，斗茶在民間非常普及，“每年春秋茶季，每個鄉鎮、每個村、每個角落，到處都有或簡陋、或正規的斗茶活動在進行。”切磋茶藝，提高制作技術的一種方式。也敦促做茶人更專注做茶，更用心地去找好茶。

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　　十指翻飛挑茶忙

　　茶王比拼的同時，旁邊同時進行著另一場精彩比賽--河南省首屆鐵觀音毛茶精挑技能大賽。由茶商戶們選送的挑茶工，在場地內一字排開，一人捧著一只大笸籮，里頭放上茶葉毛料，根根還帶著莖，大小不一，雜亂無章。比賽哨聲一響，但見挑茶工們雙手十指翻飛，埋頭苦“挑”，個個神情專注，心無旁騖。手下的毛茶神奇地變身，不一會兒便勻整劃一，上了好幾個級別檔次！

　　看來，挑茶這樣一項看似簡單的勞動，果然是項技術活兒呢！

　　鄭州市茶葉交易中心

　　2012河南省第七屆秋季鐵觀音茶王賽清香型獲獎名單

　　清香型

　　茶王：

　　御馨茗茶      

　　金獎：

　　綠甘特茗茶

　　感德茶莊

　　泉湖鐵觀音

　　齊和茶業

　　安晉茶業

　　德珍御馨

　　華奇茶業（寶龍店）

　　國永茶業

　　福裕春

　　華奇茶業（國香店）

　　韻香型

　　茶王：御馨茗茶

　　金獎：珍香茶業

　　清鏵茗茶

　　帝香緣