康縣首次開展紅茶加工獲得成功  2012-05-21

近日從隴南市經濟作物技術推廣總站獲悉，該市在康縣首次開展紅茶加工獲得成功。

　　隴南是我省唯一產茶區(qū)，多年來主要加工綠茶。北京一家茶葉公司負責人通過對隴南實地考察，認為隴南茶區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，茶園很少使用化肥、農藥，茶樹品種大多為小葉群體種，茶多酚含量比較高，適合加工優(yōu)質紅茶。這家公司在與康縣隴峰茶業(yè)有限公司達成合作意向后，從福建武夷山請來紅茶制作技師，4月中下旬在陽壩收購鮮葉原料，采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、毛火烘焙、足火、烘干等程序，加工紅茶100多公斤。該紅茶用小葉種原料制作，外形和時下流行的“金駿眉”非常相似，有花香，湯色紅艷，滋味濃郁醇厚。隴南市試制紅茶獲得成功，對豐富當?shù)夭璁a品和今后夏茶、秋茶原料利用及茶園提質增效找到了一條新路子。