昨天，杭州發(fā)布了一份《關(guān)于推進(jìn)“十二五”期間“杭為茶都”建設(shè)的實(shí)施意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），其中提到，在西湖龍井推行產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度的基礎(chǔ)上，杭州所有品種的茶葉，都要實(shí)現(xiàn)可追溯。

　　《意見》說(shuō)，杭州要堅(jiān)持推行打響“精品西湖龍井茶”品牌、專賣店銷售、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯、統(tǒng)一新聞發(fā)布等行之有效的做法。

　　此外，要推動(dòng)西湖龍井產(chǎn)區(qū)細(xì)分、等級(jí)調(diào)整和品牌差異發(fā)展，修改完善《西湖龍井茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，進(jìn)一步規(guī)范專賣店設(shè)置和跟蹤檢查，確保產(chǎn)品銷售質(zhì)量。

　　不光是西湖龍井，杭州其他品種的茶葉，都要實(shí)行可追溯制度，確保茶葉品質(zhì)和質(zhì)量安全。

　　根據(jù)《意見》，杭州將在主要產(chǎn)茶區(qū)、縣（市）建設(shè)20個(gè)茶葉特色精品園區(qū)，總面積達(dá)到1.5萬(wàn)畝。同時(shí)，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)無(wú)性系良種茶園面積，創(chuàng)新植保技術(shù)，改善茶園生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)基地化、低碳化、生態(tài)化、清潔化。

　　加強(qiáng)茶葉的質(zhì)量源頭建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)有機(jī)茶產(chǎn)品基地使之面積達(dá)到8萬(wàn)畝以上，所有茶葉基地都通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證。

　　杭州不光注重茶葉本身的質(zhì)量保證，還在考慮如何增加附加值。比如，提出茶葉綜合利用率要提高到20%以上，杭州茶飲料在全國(guó)茶飲料產(chǎn)業(yè)中的比重達(dá)到25%以上。

　　此外，根據(jù)《意見》，杭州要培育叫得響的茶館（樓）知名品牌，并且推行茶館星級(jí)評(píng)定。打造四星及五星級(jí)茶館（樓）15家、四星及五星級(jí)“農(nóng)家茶樓”30家，建成1-2個(gè)規(guī)模較大、受眾面更廣的示范茶館。

　　這個(gè)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)杭州制定的《茶館業(yè)質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》評(píng)選，根據(jù)《意見》，這份標(biāo)準(zhǔn)在2015年以前，要力爭(zhēng)上升到省、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，讓杭州的茶館在全國(guó)都能叫得響。