2011年日本茶藝師研修班正式開班
2011年11月3日-5日,“日本中國(guó)茶文化振興協(xié)會(huì)”一行6人前來(lái)中國(guó)茶葉博物館學(xué)習(xí)茶藝。此行學(xué)員均來(lái)自日本名古屋,研修班在茶博朱珠珍副館長(zhǎng)的致辭中拉開帷幕。
本期研修班安排在中國(guó)茶葉博物館學(xué)茶中心,小班化的培訓(xùn)方式讓學(xué)員與教師拉近了距離,也使整個(gè)教學(xué)氛圍更為熱烈融洽。為期三天的培訓(xùn)課程看似短暫卻精彩紛呈。第一天即有《茶文化概論》、《茶葉審評(píng)》、《十大名茶體驗(yàn)》等茶學(xué)基礎(chǔ)課程,從識(shí)茶、辨茶、評(píng)茶多角度習(xí)茶,學(xué)員們調(diào)動(dòng)嗅覺、味覺、視覺等各個(gè)感覺器官,積極參與,認(rèn)真筆記,獲益匪淺。尤其在名茶品鑒課程中,黃茶和白茶引起了學(xué)員們的極大興趣。
接下來(lái)的課程里6名學(xué)員分成三組進(jìn)行了綠茶、烏龍茶與文士茶的沏泡訓(xùn)練。茶藝教師們一遍又一遍耐心細(xì)致地演示,其舉手投足間的優(yōu)雅精致,令外國(guó)友人嘖嘖稱奇,紛紛表示自己會(huì)努力學(xué)習(xí)。而隨后的實(shí)踐沖泡過(guò)程中,他們也很好地完成了老師的任務(wù),每個(gè)動(dòng)作不厭其煩,反復(fù)操練。在最后一天的學(xué)習(xí)中,學(xué)員們觀看了茶博茶藝師帶來(lái)的禪茶、文士茶茶藝表演,并參加了培訓(xùn)考核。
學(xué)員中譽(yù)本宏樹是第一次來(lái)中國(guó),之前一直在日本習(xí)茶,此次能有機(jī)會(huì)跟著中國(guó)老師學(xué)習(xí)他感到非常榮幸,作為中國(guó)餐廳的廚師,他希望能將所學(xué)帶回日本學(xué)以致用。而高須賀敬一已經(jīng)是第三次來(lái)中國(guó)研習(xí)茶藝了,從初級(jí)到現(xiàn)在的高級(jí)培訓(xùn),他說(shuō)每次來(lái)都有新的體驗(yàn)和感受,中華茶文化深深吸引著他,汲取的知識(shí)越多就越覺得博大精深,想要繼續(xù)深入學(xué)習(xí)。
東方美學(xué)的濡染,讓茶成為了中日文化溝通的紐帶。通過(guò)本次研修,中日兩國(guó)茶人締結(jié)了深厚的友誼。
