14日，歷時五天的漳平市首屆水仙茶制茶能手大賽落下帷幕。此次比賽，一改過去以評茶為主的競賽方式，由組委會提供統一的茶青、統一的加工設備和場所，通過操作技能展示和產品鑒評，重點考核制茶師現場制作漳平水仙茶的水平。

　　漳平茶農 朱瑞漢 "通過這些活動，多一些技術上的交流溝通，重點還是對漳平整個水仙茶品牌的提升，知名度的提高。" 政府搭臺，茶農唱戲，選手們在賽場上各顯神通。他們以嫻熟的制法，經過晾青、曬青、搖青、揉捻、包紙定型及烘烤等工藝，將品質風格獨具一格的緊壓烏龍茶制作出來。在茶葉鑒評會上，專家們對選手們制作的水仙茶餅進行色、形、香、味的嚴格品評，并指出技術上存在的問題。

　　漳平市農業局副局長 俞仁花 "制茶能手大賽不僅是單單決出幾名制茶高手，而是通過制茶高手間的交流、學習、研討，培養茶農生產精品茶的意識，從而推動我市茶產業科學發展、健康發展。"