【中國(guó)糖酒網(wǎng)茶葉價(jià)格行情與茶葉資訊】2007年以前，隨著普洱茶市場(chǎng)快速上漲，導(dǎo)致社會(huì)資金大量涌入普洱茶，加工能力明顯提升。目前云南普洱茶產(chǎn)能估計(jì)接近8萬(wàn)噸，年加工能力在200噸以上的加工企業(yè)接近100家，2010年實(shí)際加工量為5.08萬(wàn)噸，目前普洱茶產(chǎn)能還處于相對(duì)過(guò)剩狀況。

　　最近幾年，普洱茶主要龍頭企業(yè)在提升普洱茶加工水平上進(jìn)行了有益探索，生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件、機(jī)械化水平得到一定的提升，但是，普洱茶加工整體水平有待于進(jìn)一步提高，尤其是普洱茶的初制加工仍比較分散，加工方式落后，與目前的食品安全要求還有一定的距離。

2007年普洱茶市場(chǎng)下跌后，普洱茶主要企業(yè)積極調(diào)整策略應(yīng)對(duì)不利局面，在穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格的基礎(chǔ)上，改進(jìn)營(yíng)銷策略，走出批發(fā)市場(chǎng)，積極開設(shè)新型專賣店，展開終端跨界營(yíng)銷，培育真實(shí)市場(chǎng)需求，夯實(shí)了普洱茶的市場(chǎng)基礎(chǔ)，使普洱茶市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳2008年的資料顯示，隨著人們對(duì)普洱茶產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的不斷加深，飲用、收藏普洱茶的消費(fèi)者和生產(chǎn)、加工、經(jīng)銷普洱茶的企業(yè)越來(lái)越多，國(guó)內(nèi)大中城市普遍設(shè)立了銷售點(diǎn)，國(guó)內(nèi)銷售區(qū)域較前一年擴(kuò)大了近一倍，消費(fèi)群體較2005年增加了三成多。在廣東和香港等普洱茶的傳統(tǒng)銷區(qū)，熟茶銷售比2007年增長(zhǎng)了30%左右，東北、西北等新興市場(chǎng)擴(kuò)張較快，普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入依靠品飲消費(fèi)拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新階段。

　　2007年至今，普洱茶經(jīng)歷了暴跌、低迷、調(diào)整和復(fù)蘇的市場(chǎng)行情，而與此同時(shí)，中國(guó)茶葉內(nèi)銷市場(chǎng)卻迅速擴(kuò)大，紅茶、武夷巖茶等茶類迅速成為市場(chǎng)明星，量?jī)r(jià)齊升，同時(shí)傳統(tǒng)的綠茶、鐵觀音市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)大。在其它茶類價(jià)格普漲的格局下，遭遇價(jià)格暴跌的普洱茶成為茶葉大眾消費(fèi)中的價(jià)格洼地，反而開始凸顯其自身的市場(chǎng)價(jià)值。

　　除了國(guó)內(nèi)消費(fèi)外，普洱茶在港、臺(tái)地區(qū)以及東南亞、歐洲有著廣泛的市場(chǎng)，消費(fèi)基礎(chǔ)較好。在經(jīng)過(guò)連續(xù)幾年下降之后，普洱茶出口于2010年得到較大增長(zhǎng)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2010年普洱茶共出口4578噸，出口金額為2621萬(wàn)美元，分別比上年增長(zhǎng)了31.31%和33.99%。出口單價(jià)為5.72美元，比上年同期上漲了2.04%。