作為臺灣第一個連續擔任四屆“安溪鐵觀音茶王賽”評委的國家高級評茶師，李飛鴻是大陸第二個擁有國家高級評茶師資格證的臺胞，茶業界人士稱他為“茶博士”“李大師”。

　　40歲出頭的李飛鴻自稱是中國功夫茶藝術推廣人，生長于臺灣阿里山，16歲就開始學習制茶，擅長烘焙烏龍茶，連續五年獲得臺灣制茶比賽頭等獎殊榮。

　　2005年，李飛鴻來到祖國大陸。在廈門時，有人提供了免費場地給李飛鴻開茶館。2008年，帶上自制的“玉兔奔月”壺，李飛鴻到福州漢唐文化城表演茶藝，用一樣的茶、一樣的水，不一樣的壺與不同的商家“斗茶”，終于獲得肯定。至此，“茶博士”、“臺灣高級茶藝師”等封號接踵而來，李飛鴻也獲邀擔任“安溪茶王賽”的評委，這一當就當了四屆。

　　指著店里掛著的《國家職業資格證》，李飛鴻不無自豪地告訴記者說：“這個‘高級評茶員’的職業資格證，可不是隨便就能拿到的，在大陸的臺灣人能考取這個證書的不會超過五人，我就是其中的第二人啦。”

　　“算起來，我應該是名頭詩壺的宗師了，極少有人像我一樣既懂得茶藝又會書法、編寫名頭詩呵。”李飛鴻笑著說。令人叫絕的是，只要你報上一個名字，“茶博士”總能在一定的時間之內編寫出一首名頭詩來。