南澗開展2500畝的標準茶園創建工作
大理州標準茶園創建初見成效-食品產業網
根據《農業部辦公廳關于印發第一批全國園藝作物標準園創建單位名單的通知》（農辦農［2010］21號）要求，云南省茶辦安排大理州2010年在南澗縣開展了2500畝的標準茶園創建工作，通過一年來的努力初見成效。
南澗縣標準茶園創建設兩個點，一是羅伯克茶場、黑龍潭茶廠，茶園面積1500畝，二是云南大理華慶茶業有限公司，茶園面積1000畝。創建工作按《農業部茶葉標準園創建規范（試行）》要求，通過集成技術、集約項目、集中力量，建設規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營的茶葉生產示范基地，提升茶葉產品質量和效益。
一、主要做法：
1、成立機構，加強領導
州園藝站專門成立了標準茶園創建技術指導小組，有專業的技術人員負責制定技術措施、技術指導工作。南澗縣人民政府成立由分管副縣長為組長、縣財政、縣茶辦、縣茶葉站領導為成員的標準茶園創建工作領導組，加強對標準茶園創建工作的領導。并制定了《南澗縣標準茶園創建實施方案》。縣委、政府領導經常深入標準茶園創建點調研、指導工作。縣茶辦、縣茶葉站由專人負責標準茶園創建工作，對三個茶葉企業標準茶園創建工作進行具體指導。
2、搞好宣傳發動與培訓
2010年1月20日，大理州標準茶園創建啟動會在南澗縣召開。南澗縣四班子領導、縣財政、南澗縣茶辦、茶葉站、涉及創建的鄉鎮領導、企業負責人參加會議，云南省農業廳茶業產業辦公室楊善禧主任、州農業局張德鵬副局長到會講話，對大理州茶業工作給予高度評價，同時提出了更高的要求，為標準茶園創建工作營造了一個良好的氛圍，州園藝站領導及技術人員參加了會議。縣茶辦與縣消息社開展合作，在《南澗消息》中開設了一個欄目，專門介紹南澗茶葉及標準茶園創建工作。同時，在省內外各種媒體中，宣傳南澗標準茶園創建工作。
為了提高創建工作的標準，南澗縣派出茶辦、茶葉站2名工作人員到重慶參加農業部舉辦的標準茶園培訓班學習；在黑龍潭、羅伯克舉辦培訓3期200多人次，宣傳標準茶園創建的相關政策，培訓清潔化生產、加工技術。
3、整合項目資金，加大投入力度
南澗縣在縣財政十分困難的情況下，拿出20萬元的標準茶園創建專項資金。針對黑龍潭、羅伯克兩個創建點公路通暢能力較弱的情況，縣委、政府專題研究，籌集資金280萬元，修通了羅伯克茶場、黑龍潭茶廠的進廠彈石路公路，改善了兩個茶葉企業的交通條件。投資10萬元，修復了羅伯克茶場噴灌系統，在大旱之年發揮了較好的作用。投資6萬多元，為華慶公司架設了進廠電纜線，方便了公司與外界的通信聯絡能力。通過整合項目、整合資金，確保了標準茶園創建工作的順利開展。
4、整合技術，提升茶園管理水平
南澗縣黑龍潭茶廠、羅伯克茶場和華慶公司根據標準茶園創建目標，結合各自實際，進行技術整合，主要包括：一是改造低產茶園和良種推廣，對產量較低、茶園采摘蓬面小的茶樹進行了改造，兩個企業共改造低產茶園700多畝；華慶公司根據茶葉市場需求，對茶葉品種結構進行調整，新增無性系烏龍茶園100多畝。二是規范農事活動，華慶公司茶園生產按《有機茶生產技術規程》NY/T5197－2002的要求，黑龍潭茶廠按《綠色食品 茶葉》 NY/T288—2002 的要求，羅伯克茶場按《無公害食品 茶葉》 NY/5244—2004，《無公害食品 茶葉生產技術規程》 NY/T5018—2001進行生產管理。生產管理過程建立完善農事活動檔案。三是科學防治病蟲害，遵循“預防為主，綜合治理"方針，進行病蟲害綜合防治，羅伯克茶場、黑龍潭茶廠購買了部分殺蟲燈、黃板，進行物理防治，減少農藥使用量。
5、實施加工廠技改，提升清潔化加工能力
南澗縣華慶公司新建了玻璃大棚，鮮葉萎凋可以全部在玻璃下進行，既解決了露天萎凋衛生狀況難以控制的弊端，又解決了雨季萎凋的困難。羅伯克茶場對茶廠環境進行了治理，廠區道路全部建成水泥路；3個承擔創建任務的企業根據清潔化加工的要求，對加工流程進行了規范，清潔化加工能力有了大幅提升。
6、加強品牌建設，實現品牌化銷售
南澗縣在標準茶園創建過程，十分注重企業品牌的創建和推介。充分利用羅伯克品牌在當地的影響力，加大羅伯克牌中高檔綠茶的開發。黑龍潭茶廠在成功開發綠色食品茶8年后，積極開發有機茶，申請相關認證。并積極開拓國內市場，提升黑龍潭的知名度和市場占有率。華慶公司借助“無量山高山有機櫻花茶園”這張亮麗的名片，積極推介高山有機烏龍茶產品。
二、取得的成效
通過一年的努力，標準茶園創建工作取得了初步成效。一是：茶園管理水平大幅提高，加工的茶葉質量大幅提高。二是：茶葉企業效益明顯提高，2010年南澗羅伯克茶場實現產量60噸，產值390萬元，比2009年增90多萬元；黑龍潭茶廠實現產量165噸，產值960萬元，比2009年增200萬元；華慶公司實現產量50噸，產值1000萬元，比2009年增220萬元。三是帶動示范效果明顯，通過標準茶園創建企業的示范帶動，周邊茶農參照標準茶園的要求，改造低產茶園，增加有機肥的使用，規范和減少農藥的使用量。
三、下一步工作思路
南澗縣標準茶園創建已取得一定成效，全州要在此基礎上，總結成功經驗，不斷改進不足，把云南省標準茶園創建的目標、任務、方法、步驟向其它縣安排布置，把南澗先進的典型經驗向全州茶區宣傳推介，帶動全州其它產茶縣逐步開展標準茶園創建工作，把全州標準茶園創建工作推向新的高潮，努力實現全州茶園的標準化建設。科技部門要在標準化、清潔化生產、茶葉新產品開發應用等方面多思索，強化技術創新、技術組裝和技術培訓，加大科技推廣力度，為全州茶葉產業發展上新臺階提供強有力的技術保障，力爭全州茶葉生產在上規模、上檔次、上水平各個方面都得到提升。
延伸閱讀：2010年大理州茶葉生產特點
一、穩步推進標準化茶園創建活動，集中打造現代茶葉示范園區
2010年省下達我州南澗縣創建標準化茶園2500畝，主要分為無量山東片區和無量山西片區兩大片區，公郎鎮的羅伯克-黑龍潭和無量山鎮的德安兩大片區為核心區。其中在羅伯克-黑龍潭創建1500畝有機茶標準示范園，該示范園輻射帶動2萬畝農戶茶園，在德安片區創建1000畝無量山高山有機烏龍茶標準化示范園，該示范園輻射帶動1.5萬畝農戶茶園。通過一年的實施，完成了改善創建點的交通況，羅伯克茶場、黑龍潭茶廠兩個標準茶園創建點的進廠公路；修復了羅伯克茶場噴灌系統；完成了對黑龍潭茶廠噴灌系統的勘測、規劃；進行品種改良，華慶公司根據近幾年的引種試驗、產品試制情況，宣傳、培訓工作；開展了兩期112人參加的培訓會，宣傳標準茶園創建的相關政策，培訓清潔化生產、加工技術。為標準茶園創建營造良好的氛圍。并且力爭明年在我州云龍、永平等縣推進標準化茶園創建活動，以此輻射帶動全州茶園，集中打造現代茶葉示范園區。
二、茶葉產業提質增效明顯
近年來全州茶農科技文化素質不斷提高，茶葉收入大幅增加。一是通過實施低產茶園改造、良種茶園推廣，以及開展相關的科技培訓，很多茶農撐握了相關的茶葉種植、管理技術，茶園管理水平逐年提高，科技對促進茶農增收致富的作用明顯。其次是茶葉企業不斷得到整合壯大。目標前全州已形成綠茶、普洱茶、烏龍茶3大系列茶葉產品，有機食品安全、清潔化加工得到廣泛重視，絕大部份企業按國家要求進行技改，有機茶、綠色食品茶和無公害茶所占比重不斷提高。三是外來投資企業逐步成為我縣茶葉企業的主力軍。
三、科技推廣加快，種植水平提高
大理州主產茶葉的南澗、云龍、永平等縣茶葉科學技種植水平不斷提高。新種植茶園采用地膜蓋等措施，茶園保水、保溫、保肥，大大提高了茶樹的成活率，保證了新茶園建園的質量。發展茶園走良種化、生態化、標準化建設之路。2001年，新建成大理茶樹良種繁育基地和南澗茶樹良種場，“十一五”期間為全州提供無性系良種苗近5千萬株，具有年提供生產800萬株無性系良種苗能力，到2010年茶園良種面積達7.6萬畝，全州茶樹良面積占總面積的比例從2000年的0.05%提高到39.49%。州茶樹良種基地建立了近30畝茶樹良種母本園，從省內引進了經國家、省級鑒定的良種進行繁育，選育出適宜我州茶葉生產的品種加以推廣，大大加快了全州茶樹良種化發展進程。
四、區域性規模生產初步形成，精深加工初見成效
大理州茶葉產業堅持“龍頭企業+基地+農戶”的發展模式，“十一五”期間在南澗、云龍等縣集中連片、高標準的建成了一批優質高效規模化、生產集約化經營的茶葉基地。形成瀾滄江沿岸山區茶葉優勢產業帶。全州建成精制茶場2個，初精制合一50個。初制120個，年加工能力達到1.5萬噸以上，初步形成布局區域化、生產規模化、加工品牌化的發展態勢力。
五、低產茶園改造與生態茶園轉換及生態茶園建設成效明顯
近年來在南澗、巍山、永平等老茶區，根據茶園不同情況，嚴格按照云南省制定的《普洱茶生產技術規程》的要求，結合大理州《低產茶園改造技術規程》、《生態茶園轉換技術規程》，在現有低產茶園中選擇生態環境相對較好、產量低、集中連片的茶園采取深（重）修剪和臺刈等改樹、改土、改園、加強管理等技術措施，使茶樹更新復壯，擴大采摘面積。恢復茶園生態環境，茶園周邊種植防護林帶茶園內種植覆蔭樹，達到生態茶園轉換，茶葉平均單產不斷提高。全州生態茶園建設以發展無性系良種為前提，采取良種、良法，嚴格按照《生態茶園建設規程》要求的各項技術措施實施。由于茶樹生長周期長，抵御自然災害的能力強，茶葉產業有著生產穩定性和經濟穩定性都較好的特點，建成一畝生態茶園，投產后除去生產成本，茶農純利可達800元左右，對緩解山區農民增收困難問題，具有不可代替的重要作用。
六、加強推廣無公害、綠色、有機茶生產技術
隨著人們的生活水平的提高，對無公害、綠色、有機食品的要求已上升到市場的主導地位。近年通過加強無公害茶園、生態茶園的建設工作，以生產綠色食品、有機茶為目的，提質增效，對茶農和企業帶來更多的經濟收益加強對現有面積茶園的管理，提質增效。通過改樹、改土、改園，加強茶管理，使茶樹更新復壯；保護和種植防護林、覆蔭樹，嚴格按無公害或有機農業生產標準進行生產管理，提高了生產能力，使改造后的茶園各項指標達生態茶園的要求。
七、茶葉專業合作社發展迅速
從2008年成立第一個茶葉專業合作社以來，到目前全州已成立 14個茶葉專業合作社（協會），會員戶數達13764戶，會員人數41292人，涉及農戶24765戶，輻射代動茶園面積116501畝。茶葉專業合作社的發展，帶動了茶區茶園管理，提高了茶葉產品安全化程度，同時提高了應對市場風險能力。合作社充分發揮了其在實施標準化、清潔化中的生產與管理作用，確保產品安全衛生，連接市場、企業和農戶的橋梁作用。
南澗縣標準茶園創建設兩個點，一是羅伯克茶場、黑龍潭茶廠，茶園面積1500畝，二是云南大理華慶茶業有限公司，茶園面積1000畝。創建工作按《農業部茶葉標準園創建規范（試行）》要求，通過集成技術、集約項目、集中力量，建設規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營的茶葉生產示范基地，提升茶葉產品質量和效益。
一、主要做法：
1、成立機構，加強領導
州園藝站專門成立了標準茶園創建技術指導小組，有專業的技術人員負責制定技術措施、技術指導工作。南澗縣人民政府成立由分管副縣長為組長、縣財政、縣茶辦、縣茶葉站領導為成員的標準茶園創建工作領導組，加強對標準茶園創建工作的領導。并制定了《南澗縣標準茶園創建實施方案》。縣委、政府領導經常深入標準茶園創建點調研、指導工作。縣茶辦、縣茶葉站由專人負責標準茶園創建工作，對三個茶葉企業標準茶園創建工作進行具體指導。
2、搞好宣傳發動與培訓
2010年1月20日，大理州標準茶園創建啟動會在南澗縣召開。南澗縣四班子領導、縣財政、南澗縣茶辦、茶葉站、涉及創建的鄉鎮領導、企業負責人參加會議，云南省農業廳茶業產業辦公室楊善禧主任、州農業局張德鵬副局長到會講話，對大理州茶業工作給予高度評價，同時提出了更高的要求，為標準茶園創建工作營造了一個良好的氛圍，州園藝站領導及技術人員參加了會議。縣茶辦與縣消息社開展合作，在《南澗消息》中開設了一個欄目，專門介紹南澗茶葉及標準茶園創建工作。同時，在省內外各種媒體中，宣傳南澗標準茶園創建工作。
為了提高創建工作的標準，南澗縣派出茶辦、茶葉站2名工作人員到重慶參加農業部舉辦的標準茶園培訓班學習；在黑龍潭、羅伯克舉辦培訓3期200多人次，宣傳標準茶園創建的相關政策，培訓清潔化生產、加工技術。
3、整合項目資金，加大投入力度
南澗縣在縣財政十分困難的情況下，拿出20萬元的標準茶園創建專項資金。針對黑龍潭、羅伯克兩個創建點公路通暢能力較弱的情況，縣委、政府專題研究，籌集資金280萬元，修通了羅伯克茶場、黑龍潭茶廠的進廠彈石路公路，改善了兩個茶葉企業的交通條件。投資10萬元，修復了羅伯克茶場噴灌系統，在大旱之年發揮了較好的作用。投資6萬多元，為華慶公司架設了進廠電纜線，方便了公司與外界的通信聯絡能力。通過整合項目、整合資金，確保了標準茶園創建工作的順利開展。
4、整合技術，提升茶園管理水平
南澗縣黑龍潭茶廠、羅伯克茶場和華慶公司根據標準茶園創建目標，結合各自實際，進行技術整合，主要包括：一是改造低產茶園和良種推廣，對產量較低、茶園采摘蓬面小的茶樹進行了改造，兩個企業共改造低產茶園700多畝；華慶公司根據茶葉市場需求，對茶葉品種結構進行調整，新增無性系烏龍茶園100多畝。二是規范農事活動，華慶公司茶園生產按《有機茶生產技術規程》NY/T5197－2002的要求，黑龍潭茶廠按《綠色食品 茶葉》 NY/T288—2002 的要求，羅伯克茶場按《無公害食品 茶葉》 NY/5244—2004，《無公害食品 茶葉生產技術規程》 NY/T5018—2001進行生產管理。生產管理過程建立完善農事活動檔案。三是科學防治病蟲害，遵循“預防為主，綜合治理"方針，進行病蟲害綜合防治，羅伯克茶場、黑龍潭茶廠購買了部分殺蟲燈、黃板，進行物理防治，減少農藥使用量。
5、實施加工廠技改，提升清潔化加工能力
南澗縣華慶公司新建了玻璃大棚，鮮葉萎凋可以全部在玻璃下進行，既解決了露天萎凋衛生狀況難以控制的弊端，又解決了雨季萎凋的困難。羅伯克茶場對茶廠環境進行了治理，廠區道路全部建成水泥路；3個承擔創建任務的企業根據清潔化加工的要求，對加工流程進行了規范，清潔化加工能力有了大幅提升。
6、加強品牌建設，實現品牌化銷售
南澗縣在標準茶園創建過程，十分注重企業品牌的創建和推介。充分利用羅伯克品牌在當地的影響力，加大羅伯克牌中高檔綠茶的開發。黑龍潭茶廠在成功開發綠色食品茶8年后，積極開發有機茶，申請相關認證。并積極開拓國內市場，提升黑龍潭的知名度和市場占有率。華慶公司借助“無量山高山有機櫻花茶園”這張亮麗的名片，積極推介高山有機烏龍茶產品。
二、取得的成效
通過一年的努力，標準茶園創建工作取得了初步成效。一是：茶園管理水平大幅提高，加工的茶葉質量大幅提高。二是：茶葉企業效益明顯提高，2010年南澗羅伯克茶場實現產量60噸，產值390萬元，比2009年增90多萬元；黑龍潭茶廠實現產量165噸，產值960萬元，比2009年增200萬元；華慶公司實現產量50噸，產值1000萬元，比2009年增220萬元。三是帶動示范效果明顯，通過標準茶園創建企業的示范帶動，周邊茶農參照標準茶園的要求，改造低產茶園，增加有機肥的使用，規范和減少農藥的使用量。
三、下一步工作思路
南澗縣標準茶園創建已取得一定成效，全州要在此基礎上，總結成功經驗，不斷改進不足，把云南省標準茶園創建的目標、任務、方法、步驟向其它縣安排布置，把南澗先進的典型經驗向全州茶區宣傳推介，帶動全州其它產茶縣逐步開展標準茶園創建工作，把全州標準茶園創建工作推向新的高潮，努力實現全州茶園的標準化建設。科技部門要在標準化、清潔化生產、茶葉新產品開發應用等方面多思索，強化技術創新、技術組裝和技術培訓，加大科技推廣力度，為全州茶葉產業發展上新臺階提供強有力的技術保障，力爭全州茶葉生產在上規模、上檔次、上水平各個方面都得到提升。
延伸閱讀：2010年大理州茶葉生產特點
一、穩步推進標準化茶園創建活動，集中打造現代茶葉示范園區
2010年省下達我州南澗縣創建標準化茶園2500畝，主要分為無量山東片區和無量山西片區兩大片區，公郎鎮的羅伯克-黑龍潭和無量山鎮的德安兩大片區為核心區。其中在羅伯克-黑龍潭創建1500畝有機茶標準示范園，該示范園輻射帶動2萬畝農戶茶園，在德安片區創建1000畝無量山高山有機烏龍茶標準化示范園，該示范園輻射帶動1.5萬畝農戶茶園。通過一年的實施，完成了改善創建點的交通況，羅伯克茶場、黑龍潭茶廠兩個標準茶園創建點的進廠公路；修復了羅伯克茶場噴灌系統；完成了對黑龍潭茶廠噴灌系統的勘測、規劃；進行品種改良，華慶公司根據近幾年的引種試驗、產品試制情況，宣傳、培訓工作；開展了兩期112人參加的培訓會，宣傳標準茶園創建的相關政策，培訓清潔化生產、加工技術。為標準茶園創建營造良好的氛圍。并且力爭明年在我州云龍、永平等縣推進標準化茶園創建活動，以此輻射帶動全州茶園，集中打造現代茶葉示范園區。
二、茶葉產業提質增效明顯
近年來全州茶農科技文化素質不斷提高，茶葉收入大幅增加。一是通過實施低產茶園改造、良種茶園推廣，以及開展相關的科技培訓，很多茶農撐握了相關的茶葉種植、管理技術，茶園管理水平逐年提高，科技對促進茶農增收致富的作用明顯。其次是茶葉企業不斷得到整合壯大。目標前全州已形成綠茶、普洱茶、烏龍茶3大系列茶葉產品，有機食品安全、清潔化加工得到廣泛重視，絕大部份企業按國家要求進行技改，有機茶、綠色食品茶和無公害茶所占比重不斷提高。三是外來投資企業逐步成為我縣茶葉企業的主力軍。
三、科技推廣加快，種植水平提高
大理州主產茶葉的南澗、云龍、永平等縣茶葉科學技種植水平不斷提高。新種植茶園采用地膜蓋等措施，茶園保水、保溫、保肥，大大提高了茶樹的成活率，保證了新茶園建園的質量。發展茶園走良種化、生態化、標準化建設之路。2001年，新建成大理茶樹良種繁育基地和南澗茶樹良種場，“十一五”期間為全州提供無性系良種苗近5千萬株，具有年提供生產800萬株無性系良種苗能力，到2010年茶園良種面積達7.6萬畝，全州茶樹良面積占總面積的比例從2000年的0.05%提高到39.49%。州茶樹良種基地建立了近30畝茶樹良種母本園，從省內引進了經國家、省級鑒定的良種進行繁育，選育出適宜我州茶葉生產的品種加以推廣，大大加快了全州茶樹良種化發展進程。
四、區域性規模生產初步形成，精深加工初見成效
大理州茶葉產業堅持“龍頭企業+基地+農戶”的發展模式，“十一五”期間在南澗、云龍等縣集中連片、高標準的建成了一批優質高效規模化、生產集約化經營的茶葉基地。形成瀾滄江沿岸山區茶葉優勢產業帶。全州建成精制茶場2個，初精制合一50個。初制120個，年加工能力達到1.5萬噸以上，初步形成布局區域化、生產規模化、加工品牌化的發展態勢力。
五、低產茶園改造與生態茶園轉換及生態茶園建設成效明顯
近年來在南澗、巍山、永平等老茶區，根據茶園不同情況，嚴格按照云南省制定的《普洱茶生產技術規程》的要求，結合大理州《低產茶園改造技術規程》、《生態茶園轉換技術規程》，在現有低產茶園中選擇生態環境相對較好、產量低、集中連片的茶園采取深（重）修剪和臺刈等改樹、改土、改園、加強管理等技術措施，使茶樹更新復壯，擴大采摘面積。恢復茶園生態環境，茶園周邊種植防護林帶茶園內種植覆蔭樹，達到生態茶園轉換，茶葉平均單產不斷提高。全州生態茶園建設以發展無性系良種為前提，采取良種、良法，嚴格按照《生態茶園建設規程》要求的各項技術措施實施。由于茶樹生長周期長，抵御自然災害的能力強，茶葉產業有著生產穩定性和經濟穩定性都較好的特點，建成一畝生態茶園，投產后除去生產成本，茶農純利可達800元左右，對緩解山區農民增收困難問題，具有不可代替的重要作用。
六、加強推廣無公害、綠色、有機茶生產技術
隨著人們的生活水平的提高，對無公害、綠色、有機食品的要求已上升到市場的主導地位。近年通過加強無公害茶園、生態茶園的建設工作，以生產綠色食品、有機茶為目的，提質增效，對茶農和企業帶來更多的經濟收益加強對現有面積茶園的管理，提質增效。通過改樹、改土、改園，加強茶管理，使茶樹更新復壯；保護和種植防護林、覆蔭樹，嚴格按無公害或有機農業生產標準進行生產管理，提高了生產能力，使改造后的茶園各項指標達生態茶園的要求。
七、茶葉專業合作社發展迅速
從2008年成立第一個茶葉專業合作社以來，到目前全州已成立 14個茶葉專業合作社（協會），會員戶數達13764戶，會員人數41292人，涉及農戶24765戶，輻射代動茶園面積116501畝。茶葉專業合作社的發展，帶動了茶區茶園管理，提高了茶葉產品安全化程度，同時提高了應對市場風險能力。合作社充分發揮了其在實施標準化、清潔化中的生產與管理作用，確保產品安全衛生，連接市場、企業和農戶的橋梁作用。