喝水要喝吳井水,吃茶要吃十里香
昆明貢茶絕跡半世紀后再度飄香(1)-食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
老昆明流傳著這樣一句話:“喝水要喝吳井水,吃茶要吃十里香。”老昆明人回憶起十里香,除了贊嘆就是遺憾。
隨著城市建設(shè)的擴張,茶園的減少,幾乎沒有人再品嘗過十里香茶。原來在十里鋪周圍還存有200多畝十里香茶園。隨著城市建設(shè)規(guī)模的擴張,十里香茶園逐漸變成了高速公路和工廠。2006年,昆明繞城高速公路開發(fā)有限公司因修路,對古茶樹進行移栽。由于技術(shù)不過關(guān),3棵老樹死亡,16棵生死未卜。
十里香茶面臨消亡的情況,曾經(jīng)本報報道后引起了時任昆明市市長王文濤的高度重視,他多次批示,要求搶救和保護好十里香茶樹。隨后,十里香茶樹被移栽到云南農(nóng)業(yè)大學(xué)進行保護和研發(fā)。
與此同時,秉著“不讓十里香茶滅絕”信念的云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張芳賜,在不見經(jīng)濟效益的情況下培育了幾十年的十里香茶,使得這一貢茶由二十多年前的四五十棵增加到現(xiàn)在的120多畝,并于今年10月在上海世博會名茶評優(yōu)中獲得“綠茶類”金獎。十里香茶的發(fā)展前景將無限廣闊。
十里香茶樹險滅絕
昨天下午3點,記者來到了張芳賜老人家里。眼前的這位老人身著寬松牛仔褲、灰色外套,戴著一頂黑色鴨舌帽,若不是介紹真難相信他已有78歲高齡。談起當年十里香茶瀕臨滅絕的境地及自己幾十年的堅守,張芳賜感慨良多。
1955年,這一年對張芳賜來說至關(guān)重要,那年從安徽農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)畢業(yè)的他不僅來到云南省農(nóng)業(yè)廳工作,更在這一年邂逅十里香并與之結(jié)下不解之緣。在一次對云南茶葉的調(diào)查研究中,昆明東郊十里鋪村十里香茶的發(fā)現(xiàn)讓張芳賜興奮不已:“這是比西湖龍井還要香的茶葉啊!采摘后做出的茶葉泡水回甘,清香沁人心脾。”這么好的東西,對一個茶人來說如獲至寶∩惜在十多天的搜尋后,張芳賜遺憾地發(fā)現(xiàn)這種茶樹只有寥寥四五十株。自此,張芳賜開始了幾十年漫長的“捍衛(wèi)十里香之路”。在1955年至1976年間,張芳賜把十里香的開發(fā)和保護列為農(nóng)業(yè)大學(xué)茶桑果系的科研項目,并寫了《昆明十里香茶調(diào)查》和《昆明十里香茶調(diào)查及恢復(fù)發(fā)展十里香建議》的研究材料。
